Re: 【迴紋針不負責任食記】師大上弦月

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者pcneo (pcneo)時間19年前 (2005/07/23 02:06)推噓1(1推 0噓 0→)

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我到覺得他們的東西很有特色儘管說提拉米蘇要等一下才會軟也才會吃的到咖啡酒的味道這就是跟別的地方不一樣的阿我問過老闆因為他們沒有加吉利丁所以才需要冷凍才能有固定的形狀阿我也吃過很多提拉米蘇總覺得大部分的根本就是做成幕斯樣我朋友說他在義大利吃到的跟上弦月的比較像至於戚風嘛我覺得上弦月的戚風比那家專賣戚風的好吃因為味道比較自然口感嘛上弦月的我是比較喜歡拉不過這很主觀的拉(像我就覺得你的blog做的不錯) ※ 引述《Christabelle (夢讀迴紋針)》之銘言： : 圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2318785 : 上弦月 Croissant de lune : 北市浦城街13巷11號 : 02-23696287 : http://98.to/lune : 幾個月前PTT上偶爾討論著這家賣著好吃糕點的cafe。那時的「上弦月」位於龍泉街 : 分岔的某條巷裡，我還花了一點時間才找到。慕名而去買了香蕉戚風蛋糕以及一些 : 手工餅乾，當作跟同事的下午茶。不過那一次的記憶並不是太好，我雖然不常吃戚風， : 但也感覺的出來上弦月的戚風蛋糕，儘管香蕉味道很令人滿意，但彈性差了點，也不夠 : 細緻。為此，同事還跑去復興北路上日本人開的"Chiffon"，買了好吃的戚風蛋糕讓我 : 嚐。高下立判。 : 總之，這都是上弦月於六月份搬家前的往事了。 : 那天吃完泰風小館，同事跟我順勢就到了斜對面、遷了新址的上弦月坐坐。新的上弦月 : 寬敞不少，店裡仍然有著溫馨可愛的裝潢擺飾。除了蛋糕與咖啡外，也提供義大利麵類 : 的簡餐。 : 可能是剛開店沒多久，店裡現有的蛋糕不多。為了一飲料一糕點的下午茶組合，我們 : 鼓脹著肚子，還是勉強點了「紅茶戚風蛋糕＋熱卡布其諾」，以及「提拉米蘇＋熱伯爵 : 奶茶」，後者價錢較貴，都在200元以下就是了。 : 等了約莫十分鐘，同事的紅茶戚風與我們倆的飲料送了上來。紅茶戚風大概是1 / 4 : 整模，穩當地放在圓盤的一角。盤裡還綴有鮮奶油花、罐頭水果以及巧克力醬。清爽的 : 午茶與外頭的烈日有著強烈的對比。 : 無論如何蛋糕還是得經過味覺的考驗才行。同事毫不留情地用手指壓了壓，眉頭一皺。 : 「不行。」 : 「不行？」我也學著壓了一下，還被罵手乾不乾淨咧！ : 「彈性還是不好，而且怎麼會是冰涼的？」 : 我們各自叉了一角來吃，果然手口對應。我的這角表面乾硬，裡層也沒有 Yilan 筆下 : 那種「雲朵般的滋味」，更不用提什麼給人輕飄飄的享受了。同事那半表面雖沒有 : 乾硬，但裡面也是冰涼的。 : 「戚風蛋糕怎麼會拿去冰呢？當然要新鮮剛做好的啊！而且這蕃茄也太不搭了。不能 : 因為草莓季過了就拿蕃茄來充數吧？跟奇異果鳳梨一起耶！」 : 我們繼續聊著延續好一陣子的生活話題，一面喝著飲料。同事的卡布其諾普通，但我的 : 伯爵奶茶在冰涼的戚風蛋糕烘托之下，顯的溫暖和煦，奶味茶味調和的恰好。 : 一會兒服務生送上有著同樣盤飾的提拉米蘇。表面看起來很稱頭，可可粉是現灑上去的， : 瑪士卡朋起司與手指餅乾也清晰可見。我為自己的選擇暗自高興起來。 : 「這提拉米蘇剛從冰箱取出，手指餅乾還沒有浸透咖啡酒，麻煩您稍後再享用。」服務生 : 馬上放了箭，我的心開始崩解。「難道不能開店前就解決這些問題嗎？」 : 無論如何，我天生反骨的叛逆以及急性子催著我開動。叉子一落，起司的柔潤感使我的 : 信心回復一半。但隨即又被打翻！ : 「裡面是硬的！」我壓抑地咕噥著，「這裡頭還沒退冰啊！」 : 果然，裡頭的手指餅乾像從冰櫃裡取出三分鐘的冰淇淋一般，硬梆梆。吃起來更是比 : 冰淇淋還硬。退冰三分鐘的冰淇淋至少還有冰淇淋柔軟的個性，但手指餅乾畢竟是 : 餅乾。這根本不是咖啡酒（有酒嗎？）有沒有浸透的問題—沒退冰怎麼浸的透？ : 我很少以偏概全地評斷一家餐廳是不是地雷，往往歸咎於是自己食運不佳，或不對味。 : 但這回上弦月可是讓我不會再有下一次了。點了兩種蛋糕，兩種都令人挑剔（還沒加上 : 上一回呢！）。以顧客的角度（而且很嚴格）來看，無非就是花了錢能夠得到至少 : 物有所值的享受。店家也應抱著「只要拿出來賣就是最完美的呈現」的態度，而非希望 : 顧客遷就，期待顧客吃不出所以然。沒有人出門吃飯前還得求神問卜看運氣好不好的。 : 我太挑嘴了嗎？ : [延伸美味] : Chiffon 02-27160138 北市復興北路313巷36號（西華飯店後方） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.32.142

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