Re: 【迴紋針不負責任食記】師大上弦月

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者unsh (要嫁耳鼻喉科醫生)時間19年前 (2005/07/20 22:16)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ 引述《Christabelle (夢讀迴紋針)》之銘言： (恕刪) : 一會兒服務生送上有著同樣盤飾的提拉米蘇。表面看起來很稱頭，可可粉是現灑上去的， : 瑪士卡朋起司與手指餅乾也清晰可見。我為自己的選擇暗自高興起來。 : 「這提拉米蘇剛從冰箱取出，手指餅乾還沒有浸透咖啡酒，麻煩您稍後再享用。」服務生 : 馬上放了箭，我的心開始崩解。「難道不能開店前就解決這些問題嗎？」 : 無論如何，我天生反骨的叛逆以及急性子催著我開動。叉子一落，起司的柔潤感使我的 : 信心回復一半。但隨即又被打翻！ : 「裡面是硬的！」我壓抑地咕噥著，「這裡頭還沒退冰啊！」 : 果然，裡頭的手指餅乾像從冰櫃裡取出三分鐘的冰淇淋一般，硬梆梆。吃起來更是比 : 冰淇淋還硬。退冰三分鐘的冰淇淋至少還有冰淇淋柔軟的個性，但手指餅乾畢竟是 : 餅乾。這根本不是咖啡酒（有酒嗎？）有沒有浸透的問題—沒退冰怎麼浸的透？服務生就說了請你等一下再吃囉上次我去買來送人他們說的很仔細他們的tiramisu跟外面的不同是放冷凍的(不是故意等人點了才拿出來) 還特別問我要多久之後再吃據說是從冷凍拿出後約20分鐘左右再吃最合適太心急囉不過我覺得他們應該要在將她送到你桌上前處理好這個問題說到tiramisu的味道有加了鮮奶油奶味比較重 mascarpone起司味道較少酒味也很淡整體味道偏淡清爽她家的香蕉戚風我也覺得不怎麼樣香蕉味太淡(我做的比他濃很多XD) 不過倒是真能吃到些許的香蕉果肉我覺得上弦月好吃的是brownie 通常我不喜歡加核桃或偏乾的口感上弦月的這兩項都包了可是卻不難吃乾的不讓人覺得夠濃郁或是不新鮮加了核桃一點也不顯的突兀還有她的餅乾類也不錯點對東西就還不錯吃囉 : 我很少以偏概全地評斷一家餐廳是不是地雷，往往歸咎於是自己食運不佳，或不對味。 : 但這回上弦月可是讓我不會再有下一次了。點了兩種蛋糕，兩種都令人挑剔（還沒加上 : 上一回呢！）。以顧客的角度（而且很嚴格）來看，無非就是花了錢能夠得到至少 : 物有所值的享受。店家也應抱著「只要拿出來賣就是最完美的呈現」的態度，而非希望 : 顧客遷就，期待顧客吃不出所以然。沒有人出門吃飯前還得求神問卜看運氣好不好的。 : 我太挑嘴了嗎？ : [延伸美味] : Chiffon 02-27160138 北市復興北路313巷36號（西華飯店後方） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.195.96

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