PTT美食旅遊區 / CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)

Re: [抱怨] 公館Fluegel放客人鴿子

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者 (Nemo小魚)時間13年前 (2011/04/15 00:32), 編輯推噓8(8推 0噓 39→)
留言47則, 10人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
您好, 我是fluegel的員工之一，在此對今日事件轉述老闆的回應，煩請各位耐心閱讀： 今天（4/14）中午，我們的員工依照既定時間前往店面開門，發現因為門口道路施工， 我們不得其門而入，雖然施工工程已在兩天前公告，但我們並不知道會嚴重到影響進出。 由於進不了店門，我們只好回家上網在臉書上公告休店事宜。然而，粗枝大葉的店員並沒 有想到有客人預約座位的事情，而且我們也無法入店取得電話通知，因而使得客人撲空， 在此致上萬分歉意。晚上一開店，就湧入大批人潮，由於值班員工只有一名，搭配一位實 習生，因此沒有辦法分神打電話給客人致歉，回家後才看到臉書留言，覺得十分難過，也 很過意不去，只好誠心邀請這位客人下回來店時報上姓名電話，我們將免費招待您一份甜 點和一杯飲料，希望您能諒解! 今天的臉書一直漏訊息，直到現在我們之中只有一個人看得到這位客人的留言，但我們很 希望大家能夠理解，Fluegel目前是一間由幾位對甜點充滿熱忱的朋友共同經營，我們在 餐飲方面的經驗也許稍嫌不足，所以偶爾會發生服務不周的事件，引起客人不滿，我們真 的感到很抱歉，但我們誠心的接受大家的意見和批評指教。臉書是一個讓我們與客人互動 的空間，我們很歡迎大家來此給予鼓勵或批評，你們的每一個意見對我們來說都很重要， 是讓我們學習成長的機會，因此我們絕對不會故意刪掉客人的留言，如果下次您再發現這 個現象，應該是臉書又漏訊息了，希望您能諒解，並靜待我們的回應，謝謝! ※ 引述《Rashyhobbit (剩下光黏)》之銘言： : 大家好，今天在下不是來推薦的，而是來討論服務業的基本態度 : 給有興趣前往的版友一個經驗參考，非筆戰， : 全為事實，非誹謗 : *考慮有FB的BUG，故在刪文篇幅作修正 : ＊首先交代原委＊－－－－－－－ : 在下昨日(13)18:15分打了Die Flügel cafe的聯絡電話， : 確認有無2011年4月14日(也就是今天)，下午13:40的位置， : 電話那頭的接聽人回答有，在下也留下了手機跟姓氏以玆聯絡 : 但是不料，在下與朋友一行人到了巷子，才發現有巷弄道路整修 : 只好從沒有器具的另一邊巷子繞到店門口 : 已經是正常的營業時間，但大門深鎖打不開， : 按門鈴：無人回應 : 撥手機：響很久直到直接轉入語音信箱 : 也就是面臨常理推論「沒開店」的狀況 : 於是乎在下與朋友只好前往別家正常營業的餐廳解決民生問題 : 傍晚約五點回家後，前往其Facebook的頁面發表意見（如文章最下附錄） : 與朋友斟酌用句（顧及雙方顏面） : 但加入一些口語（本來很官腔）表達情緒後，靜待回音 : 但直至晚間21時餘還沒有回覆，好奇去看了一下頁面 : 發現，竟然我發的意見「不見了」！！！ : 翻找了其他頁面未果？ : 於是敝人在21:24回應了如下 : 「請問店家放有預約的客人鴿子，也連絡不上店家 : 　店家不用回應直接刪除客人表達意見的文，是基本態度嗎？」 : （有圖有真相）↓ : http://i264.photobucket.com/albums/ii161/rashyhobbit/-1.jpg
: http://i264.photobucket.com/albums/ii161/rashyhobbit/-2.jpg
: ＊22:55分補充： : 我的留言出現了，但是那原始的嗎？我很懷疑 : http://i264.photobucket.com/albums/ii161/rashyhobbit/-3.jpg
: ＊店家於23點多回覆，僅說意見部分暫時消失可能是FB問題， : 　對於放鴿子事件尚未處理。 : ＊於23:45分接受店家的FB解釋，修改刪文的篇幅 : ＊附錄：以下是敝人原始留的意見－－－－－－－ : 您好，我是昨天跟貴店預約「今日」下午13:40的客人 : 修路而店休固然可以理解， : 但我身為「有預約」並且「留下連絡資料」的客人不能諒解！！ : 貴店店休，只須要在網路上公告就好了嗎？ : 難道不應該知會已經有訂位的客人嗎？ : 還不是沒有聯絡資料或者聯絡不到喔， : 我全程手機都開著也沒有未接來電喔 : 今日沒接到任何消息的本人與三名朋友「到現場」之後 : 按了門鈴，沒有人應；狂打貴店連絡用手機，語音信箱 : （直至現在也都未收到任何有關的回電！！） : 不敢置信，這會是一直以來支持的，以溫馨手工作特色的店 : 況且今日抵達巷口時，發現有張貼修路工程的公告， : 難道你們會不知道今天有道路工程嗎？ : 放預約的客人鴿子，是服務業應有的態度嗎？ : 煩請說明交代，謝謝 : 希望貴店日後遇到此情形能改進，別再發生，免得搞得雙方都不愉快 : －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ : 以上 : 謝謝各位看完，上述全為事實，無任何造假 : 純粹提供版友參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.92.169
推
04/15 01:03, , 1F
下次多注意就好!!給客人留下好印象才是重要的~~
04/15 01:03, 1F
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04/15 01:03, , 2F
店家經營一家店也不容易,希望雙方都能彼此體諒囉!!
04/15 01:03, 2F
推
04/15 01:35, , 3F
要撐住一間店何其困難 要毀掉何其容易
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04/15 01:37, , 4F
我相信客人是抱著愛護你們的心情寫下 以後會更好
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04/15 01:38, , 5F
小心駛得萬年船啊
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04/15 23:51, , 6F
這家店東西好吃是好吃 但服務真的不及格 忙不過來就說人手
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04/15 23:52, , 7F
不夠 店真的很小 我以前在大概可以坐20人的cafe打工
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04/15 23:53, , 8F
外場也是3-4就夠 客訴都已經發生了 店家為何要不斷辯解
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04/15 23:54, , 9F
不能虛心道歉就好了嗎? FB上店家的回應我也有看到 完全跳過
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04/15 23:55, , 10F
原PO的問題 答非所問 解決方式是取消預約制度 還怪罪起其他
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04/15 23:56, , 11F
客人放鴿子 這家店不是主打溫馨感嗎?怎麼變成很跩的店了?
04/15 23:56, 11F
推
04/16 11:05, , 12F
樓上是怎樣?事實就施工,店家怎樣才不叫"辯解"?
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04/16 11:06, , 13F
虛心道歉?你想要的就只是付錢當大爺而非講道理吧?
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04/16 11:07, , 14F
已經施工成那樣了還想要勉強店家開門,不知道跩的是誰耶?
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04/16 11:08, , 15F
你以前在甚麼咖啡店打工關flugel啥事啊?
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flugel的出餐過程你很清楚嗎?店家沒權利人手不夠嗎?
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04/16 11:10, , 17F
店家被客人放鴿子已成陋習,不能改變制度嗎?
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主打溫馨感也都是你自己的詮釋吧,
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溫馨不是像奴才一樣甚麼委屈都往肚裡吞.
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04/16 11:14, , 20F
何苦抱著譴責的心態來對待僅僅是沒吃到甜點這件事呢
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04/16 16:52, , 21F
我想我們的確有道歉，也提出補償了。至於取消預約制，是
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也說明了並不是責怪任何人，不知道為何要對號入座。
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04/16 16:54, , 23F
如果各位對我們的處理方式不滿意，我們只能說很遺憾。
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許多店家都沒有預約制，我們也希望此舉能減少未來更多客
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人因此撲空，如果我們的考量在各位看來只是推缷責任，那
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04/16 16:58, , 26F
我在此再深深地說一聲抱歉! （鞠躬）
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04/16 17:00, , 27F
另外，謝謝cowchao的支持，我們真的很感謝。
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推
04/16 17:23, , 28F
Fluegel本來就是家隨性的小店囉w 這就是小店的特色嘛
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04/16 19:06, , 29F
反正cowchao也是重點錯誤
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04/16 20:52, , 30F
這不是沒有吃到甜點的問題吧，店家明顯有嚴重疏失
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要道歉就老老實實的道歉，何必牽拖其他事情
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04/16 23:59, , 32F
那麼，我在此再次道歉!!!
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04/17 00:05, , 33F
在此，再次，鄭重，向Rashyhobbit道歉!
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04/17 02:07, , 34F
為什麼客人可以繞路到店門口按門鈴，自家員工卻不得其門
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04/17 02:08, , 35F
而入？是對自家地理位置有這麼不熟悉嗎？
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推
04/17 03:04, , 36F
G大是受了什麼委屈嗎？ 很跩的店？
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店家解釋了自己犯錯的經過和原因 叫辯解？
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推
04/17 03:09, , 38F
店家虛心道歉就好了？ 但是R大不是提出疑問嗎？
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04/17 03:09, , 39F
先解明犯錯經過與原因，也看到道歉了呀？ 誰跩？
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04/17 03:11, , 40F
我怎麼覺得G大指導店家經營方向 不假思索頭頭是道
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推
04/17 03:14, , 41F
挺威風的？ 我身為一個客人 能夠吃到讓我放心愉快
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04/17 03:14, , 42F
是很重要的一件事 他們說明了有自己營業上的困難
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保證了未來不讓客人不愉快 然後你依然可以吃得開心放心
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04/17 03:16, , 44F
你為了你口中的「服務」兩字 用很「跩」的字眼下重手
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真的有必要？ 還是你還受了其他的委屈？
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推
04/18 09:10, , 46F
很感謝你們這些討厭flugel的人，如果這麼不滿，以後就
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04/18 09:11, , 47F
不要去了吧！那我們就不會每次去都客滿沒位置坐了！耶！
04/18 09:11, 47F
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