[食記] 來自日本裏原宿貓街 UZNA OMOM杏桃鬆餅屋
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UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：(02)2771-2977
營業時間：11:00-23:00
官網：http://www.uznaomom.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/uznaomom.pancake
◎假日用餐限時二小時
228連假糊塗鈞悶得慌決定上台北來玩，指定我安排好下午茶，平常就備有很多口袋名單，
隨便挑一間不是難事，第一浮現腦海的候選人就是才開幕半年，
來自日本原宿的杏桃鬆餅屋，倒也不是外國的月亮比較圓，
只是對日本的糕點實在太有信心，吃過的幾乎沒有地雷，
當初知道又有一間日本在地的甜點店飄洋過海來台灣開分店就一直躍躍欲試，
但熱潮中卡位特別難，就算打電話訂位也只能排到二、三個月後，
索性想等到熱潮稍微退燒後再去。
UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋由杏子餐飲集團引進，旗下的九州杏子豬排不僅大受歡迎，
更是我目前心中第一名的豬排店，
也因此當杏桃鬆餅屋在東區開幕時就吸引了許多人的注目，可惜這次決定的太倉促，
打電話訂位又是得到只能現場登記候位的回應，午後二點門庭若市，
這一等足足就是漫長的二小時，都快接近傍晚了我們才順利踏進店裡，
準備好好享用我們的美味下午茶。
餐廳內是溫暖簡約的日系風格，唯獨人多顯得空間略為擁擠，
現場也販售靜岡茶葉和抹茶，還有我十分想入手的抹茶刷，但硬是忍住了慾望，
等四月去京都再物色一下。
我們被安排在餐廳後半靠裡面的區域，這個空間很棒，有沙發且桌子很大，
比起入門處的座位愜意很多，缺點是兩個人只能並坐無法面對面聊天，但仍是瑕不掩瑜，
對面卡在屋簷下的專屬空間也挺不賴，無須和陌生人靠得太近，
有種開放式小包廂的感覺。
裝在竹籃裡的銀亮餐具。
白葡萄檸檬氣泡飲(微酒精) $160
凡點鬆餅套餐均附$160內的飲料，超過補差價即可，糊塗鈞點的氣泡飲系列有OMOM杏桃、
白葡萄檸檬、可爾必思和覆盆子共四種口味，而且可選擇無酒精或微酒精，
據她本人形容是好喝的，雖然挑選了含酒精的口味，但酒精確實是微乎其微，
自然也不會有白天就微醺的狀態，味道則類似果汁蘇打，若不是因為現在是冬天，
沁涼有勁應該會是絕佳的消暑飲品。
夏日繽紛藍莓果茶 $160
雖然一度對杏桃氣泡飲動心，但總覺得甜點配熱茶才是絕配，
因此最後仍舊點了熱藍莓果茶來佐鬆餅，我很喜歡這裡使用的茶具組，
有非常濃厚的京都味，和杏桃鬆餅屋的東京現代輕日系有種衝突感，
藍莓果茶的果香氣味很濃厚，喝得到藍莓果和檸檬片的淡淡微酸，
但我有點後悔沒加價選靜岡抹茶拿鐵，可以享受刷抹茶的DIY樂趣，
對於我這樣的抹茶控來說一杯溫潤的熱抹茶拿鐵更有種無比的幸福感啊。
巧克力覆盆子鬆餅 $250
杏桃鬆餅屋的鬆餅有所謂「彈力鬆餅始祖」這樣的美稱，
使用北海道天然栽種的小麥粉和質地厚實的強力粉所調配的獨家秘方，
鮮奶油則是綿密濃醇輕盈滑順的NAKAZAWA鮮奶油，讓人期待度很高，
巧克力覆盆子由五層薄鬆餅堆疊而成，彷彿熔岩一般的58%巧克力、
鮮奶油和覆盆子搭配新鮮覆盆子果粒從鬆餅頂端傾瀉而下，吃到最後所有沾醬混而雜之，
口味雖不奇怪卻難免有種視覺上的噁心感，又或許是期待度太高，
雖然努力想要找到一些足以驚艷之處，卻只落得糊塗鈞一句：
「這和麥當勞的鬆餅味道還蠻像的耶......」
蘇芙蕾厚鬆餅(W) $250
衝著「台灣限定」這幾個字，來之前還沒看到menu我就已經決定好今天的點餐了，
如蛋糕一般厚的蘇芙蕾厚鬆餅可選單層或雙層，雖然我也知道單層就非常具有飽足感了，
但是價差僅$30，在歐巴桑精打細算貪小便宜心態，以及追求視覺上的震撼感下，
還是無法克制的選了雙層啊。
越是樸實的東西越好吃，應該可以應驗在此時，
現烤20分鐘的蘇芙蕾鬆餅除了巨大厚實的形體之外， 僅僅灑上糖粉和牛油，
店員建議先品嘗原味，再趁著鬆餅正熱時將牛油抹開，並視喜好淋上蜂蜜，
北海道鮮奶油和客家庄土雞蛋的結合，令鬆餅充滿了蛋香，
鬆軟厚度吃起來確實很像雞蛋糕，儘管依舊不到驚艷的程度，
但我認為味道上是大大勝過巧克力覆盆子鬆餅的，
前提是你懂得欣賞這種有點單調卻最單純的味兒。
一如預期，我無法一人征服雙層厚鬆餅，辛苦解決掉一層後只得打包帶走，
但鬆餅還是剛出爐的最好吃，放久了容易乾了自然味道也就有差了，此外，
如果是偏好格子鬆餅外酥內軟的人對於像杏桃鬆餅屋這樣的pancake可能會比較無感，
若單純只是為了朝聖，還是挑個良辰吉時先訂好位再去。
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