[食記] 新竹峨眉 百年建成餅行 豬油餅&白鳳酥
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店名：建成餅行百年餅行
地址：新竹縣峨眉鄉峨眉街39號
經過一整天努力划獨木舟，全身筋疲力盡都快酥掉了，
但好不容易來到新竹峨眉，絕不錯過探尋美食的機會，
於是立刻振奮前往第一站～百年老店建成餅行
不知這裡跟淡水新建成有沒有關係，
但能經營超過百年一定有吸引人之處，也曾獲得聯合報深度之旅推薦過。
無特意裝潢，但整理得乾淨整齊，盛開百合花下擺著各種店內產品。
牆上放大印著中國時報的訪問，讓你對建成的歷史先有個了解。
沒有過分包裝的華麗設計，大紅紙盒裡直接放入產品，
價格跟其他知名老店相比，仍維持著過去親切的定價。
蕃薯餅連塑膠袋都沒裝，
就要給你今日出爐的新鮮滋味，那濃濃的古早鄉土好味道。
烤得油亮亮的招牌豬油大餅，逢年過節可是非常火熱的呢！
對豬油會卻步嗎？來試吃看看店家準備的餅，
切得很大塊不怕你吃垮，相信吃過後一定會愛上它。
難得來當然每種都要吃吃看，
一次品嚐建成餅行的人氣糕餅：豬油餅、蕃薯餅、白鳳酥
百年老店也有跟上時代腳步，包裝不忘印上營養標示及保存說明。
翻個身看看背面，豬油餅底灑了滿滿的白芝麻。
先從阿一一喜愛的白鳳酥開始吃起，
郭元益的冰沙餡餅和板橋長興餅店的豆沙餅，
皆包著白鳳豆製作成的白豆沙，內餡第一眼看起來就很細緻。
放入嘴中就如眼睛所見，
綿密不乾飄散白鳳豆的清香，跟其他兩家相比，
郭元益冰沙餡餅的口感較粗，而建成跟長興餅店可以相抗衡，
那甜而不膩，令人回味的滋味，要多吃幾塊也沒有問題。
換吃吃很古早味的蕃薯餅 一句話，就是非常的蕃薯，
沒有特意去加添什麼，只有熬煮過的綿密地瓜香甜。
壓軸是人氣最高的豬油餅，切下去感受不同的紮實感，還沒吃就能聞到濃濃餅香。
酥酥香甜中飄散著油蔥香，不時能咬到噴汁的豬油，但味道非常融合不會噁心，
即使吃到最後一刻消失不見，那迷人香氣會一直留在嘴裡，
繚繞不絕～～
深藏於傳統客家山城中，沒有華麗的裝潢與包裝，
只有最純粹鄉土的美味，流傳百年的好味道糕餅。
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