Re: [討論] 便利商店的飲料

看板CVS (超商便利商店)作者squirrel1085 (小鼠松弈)時間15年前 (2011/01/23 01:39)推噓4(4推 0噓 12→)

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先說我沒有在便利商店工作過，只是個潛水尋找好吃食物的鄉民所以言論可能會有點不切實際，請包涵原原po的想法我深有同感，因為我也有類似的問題XD 由於CVS倉庫空間有限，不考慮每種飲料都提供冰與不冰兩種的服務但可考慮在低溫的冬天，將大部分飲料櫃不冰而只冰一個櫃，放置必須冰的牛奶或是冰的比較好喝的汽水、啤酒等至於臨界溫度是多少，實施週期是多久可參考cold stone的做法加以調整(看氣象預報12度C，1天) 新鮮屋可以微波加熱，好像也不能不冰? 所以將討論目標縮小至平常放在有門飲料櫃的寶特瓶銷售策略應符合消費者的需求假設可將冬天的寶特瓶飲料消費者分為三類: 1.只想買常溫飲料或是熱飲 2.對於常溫或是冰的感覺不在乎，喝起來爽度也沒差 3.飲料還是喝冰的比較爽可以用問卷調查得知以上三種消費者的比例，或是直接實施一段時間看消費者的反彈如果3的比例不多(ex. <20%)，就可以考慮實施我自己比較接近2，但還是會希望買到不冰的因為想買寶特瓶飲料有一部分的誘因是，喝一半可以關起蓋子放入包包但是冰的飲料即使在冬天還是會有水滴凝結在瓶外，這樣就比較不適合放入包包這種策略實施後對於消費者3很不方便，他來CVS可能只能選擇新鮮屋等可能會因此損失這種族群的飲料消費但只要3的比例夠少，損失就不大。像我半夜在7-11也吃不到關東煮QQ 不實施的話，1還是可以到全聯、超市、大賣場買到不冰的飲料當然這樣CVS就損失了1族群的飲料消費而且對很多人來說(我猜的)，買個飲料沒必要去結帳較久、店內路程長、店分布較少(相當於店外路程長)的地方買講了好多結論就是我覺得經過市場調查，冬天部分飲料冰櫃不冰的策略是可以考慮的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.40.189

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uromam

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arnys

01/23 02:59, , 2^F

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squirrel1085

01/23 03:04, , 3^F

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