[問題] 牛奶製品的飲料,其成份有含鮮奶嗎?

看板CVS (超商 便利商店)作者時間14年前 (2012/01/17 20:16), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 5人參與, 最新討論串1/1
平常早餐都會選含有牛奶的飲品 但看到成份,有關牛奶的部份真的很多樣化 像是生乳、牛乳、鮮乳、鮮奶油、奶粉...等, 真的很多種類 目前看到的,成份中確實寫著"鮮奶"的飲品只有「立頓鮮漾奶綠」 但不管是什麼飲品,只要含有牛奶製品的 幾乎都有標示生乳含量50%以上 不知道哪一種成份最接近一般的鮮奶? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.8.203

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人體實驗:生乳/牛乳/鮮乳拉肚子 鮮奶油/奶粉不拉
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所以我猜前三樣比較接近鮮奶~
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鮮奶油有分真的從動物乳品製成的動物性鮮奶油跟人工
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合成的植物性鮮奶油喔
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從成份來看 逆推乳品的製造過程對營養性有什麼改變就可以判
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斷 像奶粉製品在噴霧乾燥 賴胺酸胺基會跟乳糖醛基去梅納反
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應 這對素食者影響比較大(蛋白質互補) 因為禾本科限制氨基
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酸主要就是LYSINE 但吃菇 PEAS LENTILS 大豆等就可以補充
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第二個對營養比較有影響的是乳糖 乳糖的CARRIER會攜水 堆在
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小腸 會勞賽 不過這可以培養耐受性就是 不論是腸道菌叢或是
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本身對該不良反應的接受程度
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均質化與否 目前跟營養性差別倒不大 跟製作產品比較有關
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MEDLINE或LANCET期刊GOOGLE一下有很多報導
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看cvs長知識~
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國家標準中"生乳"經過殺菌&冷藏就是"鮮乳" 基本上一樣喔
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另外調味乳一定要含生乳鮮乳或保久乳50%以上(奶粉不行!)
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所以像好朋友系列就不敢自稱調味乳 因為含乳量不合規定
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文章代碼(AID): #1F5MQoI4 (CVS)
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