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[問題] 莊園咖啡豆和單品豆的差別？

看板CVS (超商 便利商店)作者 (mia)時間7年前 (2019/03/18 09:48), 7年前編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 4人參與, 7年前最新討論串1/1
【便利商店名稱/廠商名稱】：萊爾富 一早買了美式喝， 發現換成莊園豆， 同事說現在市面上都在推單品豆， 所以好奇查了單品豆跟莊園豆的差別到底在哪， 看來看去感覺都是同一種呀? 他們都是單一產區， 但莊園豆是單一莊園， 所以風味相對起單品豆更有產地特色? 不知版上是否有人能解答一下這兩者的差異到底是什麼嗎? (喝完莊園咖啡的感想是，真的比較不酸，比之前更好喝了。) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.128.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1552873699.A.C36.html
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03/18 10:02, 7年前 , 1F
這個谷歌大神可以回答。差別在於產區、莊園
03/18 10:02, 1F
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03/18 10:05, 7年前 , 2F
莊園豆：單一莊園出差的。單品：單一產區、單一豆
03/18 10:05, 2F
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03/18 10:08, 7年前 , 3F
生產國—》區域—〉莊園—》咖啡品種、處理方式
03/18 10:08, 3F
有查過了 但有好多說法喔XD ※ 編輯: miaaaa31 (114.137.128.148), 03/18/2019 15:02:42
推
03/18 16:17, 7年前 , 4F
基本上咖啡跟葡萄酒一樣風味很受微氣候的影響
03/18 16:17, 4F
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03/18 16:17, 7年前 , 5F
在同個莊園生產的風味會較穩定
03/18 16:17, 5F
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03/18 16:18, 7年前 , 6F
而不同莊園間也會有屬於自己的風味
03/18 16:18, 6F
推
03/18 19:02, 7年前 , 7F
品質穩定、口味純粹呀！
03/18 19:02, 7F
推
03/19 08:03, 7年前 , 8F
單品：只用單個豆種，但不見得是同一產區
03/19 08:03, 8F
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03/19 08:03, 7年前 , 9F
莊園：只使用同個莊園（產地）的豆種，不見得是同一豆種
03/19 08:03, 9F
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03/19 08:03, 7年前 , 10F
，但豆種生長環境與氣候相同，口感不駁雜，可溯源
03/19 08:03, 10F
這樣看起來 單品豆不代表比較差 但感覺莊園豆比較有口感上的保證？ ※ 編輯: miaaaa31 (223.136.154.227), 03/19/2019 17:06:17
推
03/19 22:36, 7年前 , 11F
是各擅勝場，但如果是針對精品咖啡的範疇，會偏向討論單
03/19 22:36, 11F
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03/19 22:36, 7年前 , 12F
一產區，這樣才會有代表性！
03/19 22:36, 12F
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