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[問題] 7-11冰美式作法

看板CVS (超商 便利商店)作者 (Joba)時間6年前 (2019/09/05 20:14), 編輯推噓12(12推 0噓 19→)
留言31則, 18人參與, 6年前最新討論串1/1
請問7–11店員做冰美式時 先把熱咖啡加進塑膠杯 再放冰塊是正確的嗎? 這樣塑膠杯不會融化嗎? 我看杯子材質是PETE-1 耐熱攝氏60-85度，70度以上就會變形 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.25.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1567685679.A.C42.html
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09/05 20:28, 6年前 , 1F
急速冷卻
09/05 20:28, 1F
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09/05 21:14, 6年前 , 2F
看咖啡機
09/05 21:14, 2F
推
09/05 21:27, 6年前 , 3F
你下次點一杯不要冰塊的冰美式看看 其實溫溫的 不會燙
09/05 21:27, 3F
推
09/05 21:36, 6年前 , 4F
SOP是先下冰
09/05 21:36, 4F
推
09/05 22:30, 6年前 , 5F
先下咖啡沒下冰是因為有時候客人會靠北冰塊太多
09/05 22:30, 5F
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09/05 23:13, 6年前 , 6F
SOP先下冰是只有透明杯？還是紙杯也是先放冰？
09/05 23:13, 6F
推
09/06 00:05, 6年前 , 7F
理論上是先下冰塊 但是會有客人嫌沒冰塊 因為融化了 後來
09/06 00:05, 7F
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09/06 00:05, 6年前 , 8F
會因客人習慣而先下冰塊還是後下by曾在全家工作路過
09/06 00:05, 8F
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09/06 00:33, 6年前 , 9F
急速冷卻 出來的咖啡溫度不是熱的是冷的 不用擔心
09/06 00:33, 9F
推
09/06 00:47, 6年前 , 10F
現在咖啡機都有急速冷卻所以直接下到杯子是可以的，之
09/06 00:47, 10F
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09/06 00:47, 6年前 , 11F
前SOP說冰塊後下是希望不要因為冰塊融化而影響咖啡風
09/06 00:47, 11F
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09/06 00:47, 6年前 , 12F
味
09/06 00:47, 12F
推
09/06 08:51, 6年前 , 13F
所以我都帶環保杯
09/06 08:51, 13F
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09/06 10:45, 6年前 , 14F
冰塊先放跟後放都有遇過
09/06 10:45, 14F
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09/06 10:46, 6年前 , 15F
在全聯買自助式咖啡，教學是先放冰塊在杯子。
09/06 10:46, 15F
推
09/06 11:55, 6年前 , 16F
每次去7-11買2杯冰美式 第一杯先下熱水 後加冰塊 第2杯相反
09/06 11:55, 16F
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09/06 20:22, 6年前 , 17F
客訴呀，不然就要換PP材質的
09/06 20:22, 17F
推
09/06 23:30, 6年前 , 18F
新的咖啡機好像不用擔心，舊的才會剛出來很燙
09/06 23:30, 18F
推
09/07 07:58, 6年前 , 19F
新的咖啡機就不用先下冰
09/07 07:58, 19F
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09/07 07:58, 6年前 , 20F
舊的一定要先下冰塊不然等著融化
09/07 07:58, 20F
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09/07 11:42, 6年前 , 21F
耐熱60-85 70以上就會變形?? 所以70不在60-85的範圍內?
09/07 11:42, 21F
推
09/08 23:35, 6年前 , 22F
我融過2次 一次嚴重變形 店員只幫我換杯子 第二次是歪一邊
09/08 23:35, 22F
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09/08 23:35, 6年前 , 23F
後來客訴 從此以後不去那一家711
09/08 23:35, 23F
推
09/08 23:41, 6年前 , 24F
前陣子活動西西里氣泡飲抽到一堆折價券 換了一次之後 之後
09/08 23:41, 24F
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09/08 23:41, 6年前 , 25F
就都說沒有進氣泡水 只能跑去遠一點的711換
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09/08 23:42, 6年前 , 26F
而且我還再那間店寄一杯西西里氣泡！ 然後一直沒進氣泡水
09/08 23:42, 26F
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09/08 23:42, 6年前 , 27F
真的很爛 氣死
09/08 23:42, 27F
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09/09 09:29, 6年前 , 28F
以為冰塊全融後，濃度會跟熱美一樣
09/09 09:29, 28F
推
09/14 17:09, 6年前 , 29F
舊機器沒有急速冷卻，會先加冰塊，這種就沒透明冷飲杯
09/14 17:09, 29F
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09/14 17:09, 6年前 , 30F
一律用熱飲杯做
09/14 17:09, 30F
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09/14 17:09, 6年前 , 31F
新機器有急速冷卻，後加冰塊，透明冷飲杯~
09/14 17:09, 31F
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