Re: 醬油膏可以在這問嗎??
高雄也有喔~~!!
我家都是吃三環的醬油膏~~!!
從玻璃瓶吃到變塑膠瓶~~!!XD
真的比一般市面賣的"甘甜"(台語)很多~~!!
不過我這邊有個變通的方法~~!!
就是把一般的普通醬油膏加點開水(不可以加太多喔~~不然醬油膏會變醬油水)~~然後加
點砂糖~~放在碗裡~~用保鮮膜蓋起來~~因為加熱過頭的話會亂噴~~用微波爐加熱~~加熱
個幾秒就拿出來攪拌一下~~直到糖完全溶化為止~~這樣味道就很像甜的醬油膏了~~!!
這招是我之前做蒜泥白肉用的~~我家高雄來的老大說還不錯~~!!XD
然後他就一直鼓吹我去開餐廳~~這又不是我的專業~~!!><~~
※ 引述《oliy316 (放假嚕...)》之銘言：
: 話說..
: 我是個現在在花蓮唸書的台南人
: 我到了花蓮後才知道
: 好像 "甜的醬油膏" 只有台南有
: 甜的醬油膏是咖啡色的 不是像蠔油那種黑色的
: 我問我宜蘭跟台北同學他們也說沒吃過
: 它跟肉粽是絕配
: 我吃薑母鴨也都沾那種...(好想好想從台南帶到花蓮啊~~)
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