Re: [分享] 金蘭剝皮辣椒

看板Canned (罐頭食物)作者lanser (暫時性植物人)時間14年前 (2010/10/02 09:30)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 3人參與討論串3/3 (看更多)

※ 引述《tnt711 (只愛奶茶不愛珍珠)》之銘言： : 我很喜歡用剝皮辣椒來煮湯 : 只要用一罐金蘭剝皮辣椒(用過很多種，還是覺得金蘭的煮起來最好吃) : 倒進鍋子，再把雞肉放進去，加點水等滾就OK了 : 辣辣的也不用加調味~味道就很正點我們家吃剝皮辣椒吃很大但只有在吃米粉湯和煮原汁牛肉麵(泡麵)時會加沒錢的時候,我們會去南機場買黑白切的米粉湯(一碗20元,大碗,湯頭好) 註:那裡有很多家賣米粉湯的哦,只有一家生意特別好那家才是其他家的米粉湯一碗都25元,很好辨認(am:7:00-pm:10:00) 一次買五碗,記得要請店家多給一點湯回家後如果涼掉了,就加入剝皮辣椒(一碗加三根左右)再加熱,米粉湯滾了後打一個蛋這樣就超好吃的啦如果加泡麵,我們也都是用煮的,在一開始就可以把剝皮辣椒放在開水再加調味料因為泡漬辣椒的湯汁也很好喝,但有鹹度,所以我會將泡麵的調味料減量泡麵丟下去時就記得打蛋,因為蛋不易熟,等蛋快熟時就關火這時麵體雖然看起來好像沒有很熟,相信我,它會爛很快...... 所以蛋熟時關火,要吃時麵已剛好軟度了註:像農心拉麵或韓國那種辛的泡麵就要煮很久才會爛....時間要調整然後,講剝皮辣椒,我買過大潤發自有品牌,金蘭,還有xx醬園的(一起在大潤發買的) 發現,大潤發的比較好吃,辣椒脆度也好金蘭的口感不知道為何,明顯偏酸很多,辣椒也不夠脆雖然它有品牌,但是酸酸的口感我們都不愛,後來不再買了 XX醬園的,因為一般一般,就沒去記它的名字煮泡麵+剝皮辣椒,打個蛋~~輪姦美味啊,不!是人間美味~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.11.150