[心得] 上海的石庫門房屋之美
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走一趟泰康路田子坊欣賞上海的石庫門房屋之美
石庫門房屋兼具中西合璧的建築特色，磚木結構的二層樓房，石頭做的門框，以二扇黑漆
木門做的門扇，就像庫房般，因此稱為石庫門。石庫門房屋的特色在於紅磚外牆，弄口有
中國傳統式牌樓，西式的聯排式房屋，外牆的西式雕花，讓石庫門房屋雖然老舊，但是仍
舊餘韻猶存，有著與現代高樓大廈不同的風味，而贏得外國遊客的喜愛，因此部分的石庫
門房屋被保留了下來，上海泰康路的田子坊就是例子之一，而且田子坊除了石庫門房屋，
還聚集了一群藝術家、創意工作者，因此大多數石庫門房屋裡已經不是過去的居民，而搖
身一變變成創意商品店、服飾店、餐廳等。
石庫門房屋的房屋特色也深深影響上海人的飲食習慣，因為石庫門房屋是為了應付大量居
住的需求，所以房間的空間不大，而且是聯排式建築，所以常常是多戶共用廚房與衛浴，
戶與戶之間缺乏隱私，因為是共用廚房，所以各戶必須輪流使用廚房，因而延伸出現代海
派、本幫菜單中必有的「冷菜」，這些冷菜不需加熱便可以吃，省去排隊使用廚房的不便
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2007.10.07-13 @ 東京 / NOW @ 上海
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