[心得] 把白菜切細炒杏鮑菇好好吃!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (曉玫)時間2周前 (2026/07/23 15:45), 編輯推噓9(902)
留言11則, 11人參與, 1周前最新討論串1/1
在影片看到有人分享可以讓蔬菜口感更特別的作法 以前都是直接把鵝白菜切三段就丟下去炒 感覺炒完咬起來會軟硬不均,不然就是要梗先丟下去再丟菜葉 今天心血來潮想說不然試試看把鵝白菜切細,杏鮑菇也切成長條的感覺 炒起來口感脆很多欸!! 之後都想要這樣炒菜了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.35.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1784792703.A.410.html

07/23 16:17, 2周前 , 1F
聽起來很好吃耶
07/23 16:17, 1F

07/23 17:49, 2周前 , 2F
謝謝分享
07/23 17:49, 2F

07/23 18:21, 2周前 , 3F
炒菜不都是先丟梗再丟菜葉嗎?
07/23 18:21, 3F

07/23 19:21, 2周前 , 4F
空心菜不只分批,梗還先加水滾一滾避免變色
07/23 19:21, 4F

07/23 19:32, 2周前 , 5F
炒蔬菜要好吃真是很多眉角
07/23 19:32, 5F

07/23 19:36, 2周前 , 6F
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07/24 12:19, 2周前 , 7F
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07/24 12:50, 2周前 , 8F
要直切還是橫切呢
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07/25 23:11, 2周前 , 9F
酷 像吃炒三絲那樣? 感覺好吃
07/25 23:11, 9F

07/27 13:35, 2周前 , 10F
阿慶師有教過青江菜直切 比較費工但不用汆燙也能去土味
07/27 13:35, 10F

07/30 19:17, 1周前 , 11F
白菜切絲可直接涼拌成乾隆白菜 好吃
07/30 19:17, 11F
文章代碼(AID): #1gOSP_GG (cookclub)
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