請問一下
最近開始學煮咖啡 用的是摩卡壺
每次用的水大都是熱水(認為這樣比較快)
咖啡是咖啡舖幫我磨的綜合咖啡
翠取時間也控制在25秒左右
問題來了 我發現每次喝的時候
咖啡的味道實在不怎麼香
甚至有焦焦的味道
我想問的是 到底怎麼樣的義式咖啡才算標準呢
煮了老半天 看不到什麼赭紅色的crema
有人說如果倒後面出現泡沫就要趕快關火
但關火後的餘溫好像會把咖啡繼續往上推
所以每次要喝時 我都留下一些些咖啡不倒出來
到底要怎麼泡出濃香的咖啡呢
拜託各位了 謝謝~
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推 140.134.26.92 02/22, , 1F
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