Re: "咖啡因"知多少?

看板Coffee (咖啡)作者時間19年前 (2006/08/25 00:50), 編輯推噓6(606)
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剛好最近跟朋友在討論咖啡因的事情 維基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A0 有這部份的資料 不過其中有個地方我有疑問的 咖啡 新鮮沖咖啡—130至680毫克/升 無咖啡因咖啡—13至20毫克/升 速溶咖啡—130至400毫克/升 義大利特濃咖啡—3400毫克/升 這邊講的意思是 espresso反而咖啡因較濃? 但前陣子 我看旅遊探險頻道還是dicovery介紹咖啡時 他卻說 義大利人可以一次喝十杯咖啡 因為都是espresso 咖啡因沒那麼高 但是到美國去玩 喝了十杯咖啡 因為是那種滴漏式的 所以咖啡因很高 喝了10杯手就抖起來 他說 萃取的時間越短 咖啡因就含量越少 所以到底正確答案是哪邊? 廣告後為您揭曉 噢不是 是大家覺得到底哪個對? 另外也想問問看 喝咖啡的時候 會很在意喝了多少咖啡因下去 還是比較在意口感 酸度 回甘 香氣? -- 放下你的鼓棒 丟掉你的彼克 搖滾已死 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.194.191

08/25 01:15, , 1F
對於敏感的人~咖啡因的攝取量真的要注意呀
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自己是那種沾到就有反應~手沖120cc 就會睡不著了
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這種事情~看個人囉= =
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我覺得syphon煮比手沖少很多,就自己喝起來的感覺
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手沖兩杯我當天就不敢再喝了,否則會明顯睡不著
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syphon則是可以喝四五杯 ;p
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我的一杯大概是300cc左右
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身體感覺含量:冰滴>expresso>土耳其>賽風>手沖>法國壓
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espresso 一杯 30 cc 單品一杯約 180 cc 再對照濃度表
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08/25 12:36, , 10F
樓上說冰滴的含量最高,但沒經過加熱萃取,這有不一樣嗎
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基本上就說是身體感覺 有機會可以喝和expresso同份量的
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08/25 12:42, , 12F
冰滴試試看 冰滴雖然是低溫 但是粹取速度非常非常慢
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文章代碼(AID): #14xTY_5H (Coffee)
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