Re: [請益]關於買咖啡豆的保障
※ 引述《chuangF (chuangF)》之銘言：
: 最近一年開始接觸精品咖啡這塊領域
: 也走過許多家咖啡店
: 終於開始自己泡咖啡
: 不過 在買咖啡豆時，我產生了一個疑問
: 在市面上有蠻多平價自烘店的
: 不過我怎麼知道它的咖啡豆是真的是當地的豆子
: 不是魚目混珠
: 聽說藍山豆有證書可以證明
: 那其它的豆子呢
其實很多店家都會號稱如此 就像在台中
有間jamaga blue的義式咖啡店說他們的藍山豆才是真正的藍山
也有證書 其他的我也不在多做評斷了:P
其實 也有很多以水晶山 或是更劣等的哥倫比亞稱作藍山
因為有類似的風味 而真正的藍山味 我想 已經喝不到了吧
天氣等等因素 原本風味已經不在 就只是杯在亞買加山腳下生產的豆子
其實想要知道是不是真的 我想也只能多喝
如果你有再烘豆子甚至有時可以發現有玉米= =
魚目混珠也許是難免吧畢竟大量處理難免有例外不是嗎^^
咖啡也是水果阿別忘嚕
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