Re: [問題] 問一家咖啡店，聽說連冰塊都是咖啡做的
看板Coffee (咖啡)作者s1620 (mY name is BA NANA)時間18年前 (2007/12/12 01:30)推噓1(1推 0噓 0→)留言1則, 1人參與討論串2/3 (看更多)
※ 引述《chopincat ( 親愛的...我還不知道)》之銘言：
: 跟咖啡版友請問一家咖啡店
: 聽說連冰塊都是咖啡做的!!
: 據說這家咖啡店在"高雄市明誠路"一帶
: 因為冰咖啡加冰塊是越喝越淡
: 所以這家店用咖啡下去做冰塊
: 讓你永遠不會越喝越淡!!
: 但是小妹繞了兩三次明誠路
: 好像沒有看到什麼咖啡店
: 就連我永遠都找不到向下走一樣...囧rz
: 有請住高雄的咖啡版友來解答XDDDD
: 感恩!!!!!
平常自己在做特調的時候也會把咖啡結凍做成咖啡冰塊，
先用syphon煮冰咖啡豆把咖啡煮好加糖後冰鎮，
接著再放到冰箱結凍，
冷凍過程十分緩慢，大致上要放置2天後冰塊才會完全結凍
要喝的時候
我也是先用syphon煮冰咖啡豆冰鎮冷卻，
等冰咖啡冰鎮好了之後，
加入半杯咖啡冰塊再倒入冰咖啡至八分滿，
口感比一般冰咖啡還要濃厚
有興趣的人不妨自己試看看。
不過因為咖啡冰塊製程較長，一般店家比較少見，所以高雄有店家在販賣
還讓我蠻想去品嚐看看：D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.25.18
推
12/14 18:07, , 1F
12/14 18:07, 1F
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