Re: [豆豆] 鹿野的咖啡

看板Coffee (咖啡)作者 (志同道合的人??)時間18年前 (2008/01/08 15:51), 編輯推噓1(102)
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※ 引述《hegogo (志同道合的人??)》之銘言: : 請問有人買過 或是喝過嗎 : 最近家裏有兩包 : 想跟版友討論看看 口感 我不太會形容 但我可以說說外觀 豆子本身是咖啡色 不是深咖啡色 磨完 整個就是沒有水分的感覺 誇張一點 就像是木屑 我以為 新開封的豆子 都會稍微油油的 但是這包沒有 有點懷疑是放了久一點 有兩包 ㄧ包說是215度烘培 ㄧ包是230度 打開之後外觀都ㄧ樣 230的 味道有濃一點點 顏色有深一點 而且 有一點點點的油 我只有煮215度的 跟我之前煮的 水量 時 間都ㄧ樣 但是 煮出來的咖啡 顏色比較淡 幾乎可以透光了 之前煮的都不會 因為豆子沒有 明顯過期的味道 所以我才在想是不是這種豆子的特色 先降 ... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.74.233

01/08 15:57, , 1F
那個 真正新鮮的豆子 才不會有油啊........
01/08 15:57, 1F

01/08 15:58, , 2F
有油的 反而是放有點日子了 才會有油喔...
01/08 15:58, 2F

01/08 15:58, , 3F
當然 焙度也有影響 但基本上 出油 可說是好豆子殺手之一啊
01/08 15:58, 3F
文章代碼(AID): #17WokHYe (Coffee)
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