Re: [豆豆] 曼特寧綠寶石
※ 引述《Ivana (Scent)》之銘言：
: 想請教板上是否有人煮過綠寶石
: 搜尋過精華區關於這隻豆子的資料真的很少
: 大部分曼特寧都使用重度烘培
: 不過這隻一般烘培至中度
: 最近朋友買回來嘗試......老闆說比黃金曼的等級還高....
: 他使用法壓 我使用塞風
: 不過都有個沖煮上的問題
: 就是咖啡味略澀......非常明顯的澀味
: 加粗刻度...也沒辦法避免 是豆子本身的特色我不會欣賞還是???(￣ー￣；)
綠寶石曼特寧 全名叫做Lake Tawar Super Mandheling 19+
生豆剛進來時 因其外觀翠綠又碩大 才取此綽號
這支曼特寧是WBC2007 最佳義式配方豆 配方之一
至於澀味是烘焙造成或萃取問題 建議與店家檢討一下
這支豆子本質是非常好的
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