Re: [豆豆] 收到麝香咖啡豆怎麼煮才好喝

看板Coffee (咖啡)作者nx0000 (喝醉剛好)時間18年前 (2008/05/20 21:04)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串2/2 (看更多)

※ 引述《tojohnsonlee ()》之銘言： : 所以才上板發問看有沒有版友有經驗要怎麼要泡才會把這美味~煮出來 : 可以告知用什麼器具煮最好~時間跟量~我不太想浪費1kg 2000的咖啡豆~ : 感謝基於極好的運氣下，小弟在貓屎豆（個人對麝香貓咖啡豆的簡稱）吵的沸沸揚揚的時候，可以玩到近乎百分百純正的豆子.... 這咖啡豆的最早是台北的某咖啡館在賣....而我拿到的豆子，跟他們相差無幾.... 我看到報價，相當得可怕....可以喝好幾磅的藍山莊園級的豆子了.... 還好...不用錢，我可以猛玩.... 其實...這咖啡豆如果是100%純的話....那是可以用虹吸的方式煮個三次.. 但是....一般多數的貓屎豆都是混合豆....所以....就照一般的方式煮就可以了.... 那其實個人的建議...濾泡或是虹吸是比較適合的煮法... 如果是虹吸的話，就別煮太久....應該就ok了.... 貓屎豆的價格也非空穴來風...只是....當商業介入時，誘因為導致結果... 人工產生的貓屎豆必然也會存在... 我相信大家能理解，自然的魚跟養殖的魚，口感跟味道還是會不一樣！一樣的道理，自然的貓屎豆還是跟人工養殖出來的，還是不一樣！不過...我還是會說：「那種貴的要死的豆子，喝過就了....」 ----------------------------------------------------------- 咖啡...是一種休閒的飲品，別太深究.... 輕鬆的喝杯咖啡...用煙來調味....Jazz為杯.....書本為椅... 這樣的咖啡....最好喝.... ----------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.32.234