Re: [其它] 自已做的咖啡拉花

看板Coffee (咖啡)作者 (本來無一物 何處惹塵埃)時間17年前 (2008/12/16 15:50), 編輯推噓2(204)
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※ 引述《TARNKAEWEN (文子布丁)》之銘言: : http://tw.youtube.com/watch?v=gwFMwqU2xd4 : 請多多指教、意見^^ 這杯奶泡的量大約只有2成,做卡布可能會太稀。 但是這杯奶泡做tulip還是愛心 會比較適合, 另外這個shot萃取應該不到20's吧。蠻白的! 手晃的蠻穩的,再練習一下就可以不用靠杯了。 最後 !! 先敲奶泡杯,把大泡泡處理掉 再倒,不然你做好的成品再敲的話 ,大一點的泡泡在表面破掉會很醜。。@@" 下台 (翻滾 -- 「如果我給你五塊,叫你吃大便,你吃不吃?」 『廢話。我幹嘛要吃大便?』 「五仟塊,叫你吃大便,你吃不吃」 『呃…... 不吃。』 「五千萬。吃一口大便。要不要?」 『好。在哪裡?』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.37.80

12/16 16:55, , 1F
espresso應該超過50cc,過萃所以泛白,奶泡量不是問題
12/16 16:55, 1F

12/16 16:56, , 2F
問題在奶泡與牛奶的融合度 (翻滾,滾下台~~
12/16 16:56, 2F

12/16 17:01, , 3F
太慢搖晃了, 失敗~
12/16 17:01, 3F

12/16 21:11, , 4F
看到他最後迦樂比海般的陽光笑容 樓上還鞭那麼用力喔
12/16 21:11, 4F

12/16 21:12, , 5F
不過 原po是不是按到double啊? = ="
12/16 21:12, 5F

12/16 23:40, , 6F
crema顏色不對: 1.豆子不夠新鮮 2.填壓不實 3.水溫過低
12/16 23:40, 6F
文章代碼(AID): #19HrtJSM (Coffee)
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