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[問題] 手沖想沖濃縮

看板Coffee (咖啡)作者 (Oliver)時間17年前 (2009/06/21 18:52), 編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 5人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
因為手邊的器材只有手沖的 想喝拿鐵時，加奶泡以後喝起來咖啡都太淡了 所以我以平常的2~3倍的咖啡豆量去沖 味道是有比較濃 但是感覺好浪費豆子 因為覺得咖啡沒有完全萃取出來 大家有其他方法手沖沖出濃縮的咖啡嗎？ -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.127.182.178
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06/21 19:12, , 1F
...難道要試中藥的方式,三碗水煮成一碗水?
06/21 19:12, 1F
推
06/21 19:14, , 2F
奶泡減半呀
06/21 19:14, 2F
推
06/21 20:23, , 3F
手沖能煮esspresso完全沒想過orz，想濃一點的話最省錢的
06/21 20:23, 3F
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06/21 20:23, , 4F
的方法還是去用法國壓吧，濃淡真的比較好調
06/21 20:23, 4F
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06/21 20:29, , 5F
一樓的牧童方法也不錯哦，只是我不想等那麼久 囧乙
06/21 20:29, 5F
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06/21 20:55, , 6F
那法國壓是要利用時間來控制濃度囉？會不會有雜味跑出來?
06/21 20:55, 6F
推
06/21 20:59, , 7F
我唬的,三碗煮成一碗喝下去一定超HI,整晚睡不著
06/21 20:59, 7F
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06/21 21:00, , 8F
建議是冰滴,按化學課教的溶液計算,冰滴是用最少水萃出最多
06/21 21:00, 8F
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06/21 21:00, , 9F
物質的方法
06/21 21:00, 9F
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06/21 21:01, , 10F
目前可能沒有多的經費去買其他器材了吧！謝謝你們！
06/21 21:01, 10F
推
06/21 21:12, , 11F
冰滴不用買..板上教一堆 DIY;而冰滴都建議加冰塊,不喝純的
06/21 21:12, 11F
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06/21 21:12, , 12F
所以濃度應該也被承認較濃了
06/21 21:12, 12F
推
06/21 21:23, , 13F
牧童我知道你是開玩笑的=w="，冰滴還沒碰過，改天再試試
06/21 21:23, 13F
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06/21 21:24, , 14F
煮成一碗很扯,但土耳其咖啡你怎麼解釋?煮久一點應可以
06/21 21:24, 14F
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06/24 02:21, , 15F
轉慢一點試試看吧~
06/24 02:21, 15F
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