Re: [其它] 美式咖啡機用牛奶取代水
※ 引述《jwpygss (jwpygss)》之銘言：
: 請教各位咖啡高人(抱拳)：
: 我用非常簡易的美式咖啡機煮咖啡
: 如果把「水」換成「一半牛奶、一半水」
: 這樣煮出來會變成簡陋的拿鐵嗎？
: 還是機器會爆炸@@"
: 請前輩們指點(長揖)
ㄧ般來說 用水去萃取咖啡
很少用牛奶去萃取咖啡 真的用美式咖啡機玩
容易塞機器根 不易洗
用奶萃取
可以看看 鼎煌咖啡的咖啡歐雷的作法
用牛奶煮 之後過濾
http://www.coffeebeans.com.tw/gc/00703/spanish_cafe_au_lait.htm
煮過的味道 難以形容 大部分同事的反應也不好 (喝一口....... 恩 還不錯啦 )
個人覺得很難喝 也不算難喝咖啡的苦澀 味道很詭異就是
也可能自己不會煮 沒抓好 煮過一次就沒煮過
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.215.53
推
02/13 16:17, , 1F
02/13 16:17, 1F
→
02/13 16:17, , 2F
02/13 16:17, 2F
→
02/13 16:18, , 3F
02/13 16:18, 3F
→
02/13 16:18, , 4F
02/13 16:18, 4F
→
02/13 16:19, , 5F
02/13 16:19, 5F
→
02/13 16:20, , 6F
02/13 16:20, 6F
→
02/13 17:02, , 7F
02/13 17:02, 7F
→
02/13 17:02, , 8F
02/13 17:02, 8F
推
02/13 17:05, , 9F
02/13 17:05, 9F
討論串 (同標題文章)
Coffee 近期熱門文章
112
113
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
