[團購] Santa Colomba 以及MOCOCA

看板Coffee (咖啡)作者ognslpj (The Last Resort)時間15年前 (2010/11/24 21:07)推噓1(1推 0噓 1→)

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在Daterra 官網上找到關於 Santa Colomba 的資料： This full bodied, Surprisingly remarkalbe blend of natural beans displays a turly sweet flavor and delicate citric acidity offering an elegant and unique aftertaste. Suggested Roast: Medium dark. Recommended Uses: A perfect component for an espresso blend. Impact - Dense and heavy Aroma - Dry milk-chocolate Flavor - Sweet marzipan Sweetness - Well Balanced Acidity - Delicate Body - One of a kind Aftertaste - Long-lasting 味道我沒有喝過，所以只對他有標準巴西豆的期待焙度不會太淺，約落在一爆停止後一分半左右的時間基本上是個適合多種沖煮法的焙度另外一個MOCOCA 之前有介紹過我覺得味道很細緻，酸味很明亮尾段的甜味很討喜 http://www.fafbrazil.com/fafbr/index.asp 產區：Mococa, Minas Gerias,Brazil 莊園名稱：Fazenda Ambiental Fortaleza ("FAF") 種植海拔：1,100 ~ 1,200m 處理方式：Pulped Natural,hand-harvested 這是隻杯測分數達94分的好豆子所以這次不想烘太深焙度只到Touch 一爆至於價位是這樣的 Santa Colomba 一磅 320 City （請以一磅下單，滿五磅停徵） Mococa 半磅 480 Light 基於淺焙豆用手沖很難沖，所以如果你手上只有手沖設備又對自己的手沖技術沒什麼把握的話建議可以先到菲瑪喝過也問過如何料理淺焙的咖啡豆之後再下決定拿到豆子之後建議先養個幾天之後再喝通常他們家的豆子味道會在一個禮拜左右開始變得飽滿約10~14天左右是味道的高峰期 14天之後香氣會開始消失，然後尾段的甜味會慢慢的跑出來因為最近工作量開始變多所以交貨方式希望能以郵寄為主當然面交也是 OK 的在晚上六點到七點半之間捷運士林到中正紀念堂站之間不出站面交為主有興趣的人請以站內信聯絡一、姓名：二、電話：三、所需要品項及數量： -- 下團預計會有隻新到貨的水洗耶加因為現在還在航運途中所以還不清楚豆子的底細（其實因為報關的關係，下團也不一定開得成 = =）之後如果有進一步的消息的話，再說吧 -- 我悄悄立在你寫出來的小徑上落葉、星星還有一百萬種魔術的鳥顏色和鳴聲還沒鏈結完成你已經拉上命運的門 http://bear-oj.blogspot.com/ 隱遁到鬧市之中 ~~楊佳嫻．我在你的現場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.10.231