[分享] 手網烘焙

看板Coffee (咖啡)作者 (人...)時間15年前 (2011/01/16 20:50), 編輯推噓3(308)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近手網好像又開始熱門起來.. 無聊也又來玩了一下,先分享我的手網 五金行買的 一個$60 上面蓋鐵網 夾起來 http://www.flickr.com/photos/7566728@N06/5359472187/ 烘100g 6分多開始1爆 7:00密集 中間可能溫度有掉了一點吧 11分開始2爆 12分開始密集 下豆 成果 http://www.flickr.com/photos/7566728@N06/5360085456/ http://www.flickr.com/photos/7566728@N06/5360085580/ 顏色滿均勻的, 應該是浦隆地的水分平均比較好烘 其實手網烘進2爆也滿輕鬆的,應該是我才烘100g的關係吧 也沒很大力甩 分享完畢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.102.157

01/16 20:56, , 1F
器具很適合~烘焙量可以提升150g~火力再小一點10分一爆較適合
01/16 20:56, 1F

01/16 21:36, , 2F
我用手網烘銀皮一直掉到瓦斯爐上然後燃燒逼逼ㄅㄡㄅㄡ
01/16 21:36, 2F

01/16 21:37, , 3F
都聽不到一爆的聲音
01/16 21:37, 3F

01/16 22:45, , 4F
有試過8~10分一爆,這網子剛買,下次會試試150~200g ^^
01/16 22:45, 4F

01/17 00:19, , 5F
手網好玩啦!但我的心已飄到Rotate Fun 300了...
01/17 00:19, 5F

01/17 00:23, , 6F
不是手酸(心虛),是為了求穩定,從固體到變成液體
01/17 00:23, 6F

01/17 00:26, , 7F
每個環節如能減少變因,那要控制一杯咖啡就不難了。
01/17 00:26, 7F

01/17 00:29, , 8F
畢竟烘培是攸關一杯咖啡,成敗好壞優劣酸甜苦...等
01/17 00:29, 8F

01/17 00:30, , 9F
極大因素之一。
01/17 00:30, 9F

01/17 11:13, , 10F
手網真的是隨性、喝的開心就好
01/17 11:13, 10F

01/18 19:53, , 11F
今天又轟了200g的.......真的..手酸...
01/18 19:53, 11F
文章代碼(AID): #1DCkcF7o (Coffee)
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