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[器材] 為何要用電子秤~~

看板Coffee (咖啡)作者 (樂咖)時間13年前 (2012/12/14 02:07), 編輯推噓8(8推 0噓 5→)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
為何需要電子秤? 先從小弟自己說起,初期手沖10多年,一直沒有進步 直到,認識colin大後,使用了電子秤跟燒杯 才開始有進步,才能穩定沖煮出好喝的咖啡~~ 最近已有朋友收到電子秤,使用上也以已收到成效~~ 從隨便用湯匙量+手沖+一般下壺=不穩定跟難喝 到秤重量+手沖+燒杯=穩定+尚可入口 附上測試心得: 以哈利歐的湯匙12克來說,今晚我用一平匙 放到電子秤上來量,結果重量是15克 所以15/12*100% =結論是多了25% 再加上如果只是用一般下壺,只有標杯數,沒有cc數 可想而知,到最後,你連自己沖煮出來的萃取率,是多少? 你自己都不知道,怎能煮出一杯自己滿意的咖啡呢? 所以預告下一團,可能會有好用的燒杯歐~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.33.174
推
12/14 02:50, , 1F
燒杯我都直接先量出180CC左右 直接用奇異筆做標記...
12/14 02:50, 1F
推
12/14 03:08, , 2F
期待燒杯~~
12/14 03:08, 2F
推
12/14 13:11, , 3F
下面放量筒如何? xd
12/14 13:11, 3F
推
12/14 14:53, , 4F
下面放個秤子如何? XD
12/14 14:53, 4F
→
12/14 20:49, , 5F
下面放秤,現在有人做拉~~
12/14 20:49, 5F
推
12/15 03:47, , 6F
燒杯是實驗用的那種嗎? 0rz 早知道就a 500ml全新的回家了..
12/15 03:47, 6F
→
12/15 09:39, , 7F
若烘焙沒問題的話，並不會因水粉比的改變，而導致咖啡難喝
12/15 09:39, 7F
推
12/15 12:39, , 8F
我記得有教過:燒杯的刻度不准xd
12/15 12:39, 8F
推
12/15 12:47, , 9F
燒杯確實不準 但是如果先用透明裝水秤出重量 可以得到以後
12/15 12:47, 9F
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12/15 12:47, , 10F
所要萃取的準確位置 奇異筆還是需要的
12/15 12:47, 10F
→
12/15 12:48, , 11F
透明杯,壺
12/15 12:48, 11F
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12/15 12:50, , 12F
我想這就是一樓所要表達的 不是當你萃取咖啡時才整組一起秤
12/15 12:50, 12F
推
12/15 15:38, , 13F
我只能推樂咖大真的揪甘心
12/15 15:38, 13F
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