Re: [器材] 用美式咖啡機手沖？已刪文
看板Coffee (咖啡)作者freshroast (12gfreshroast)時間13年前 (2013/03/01 15:42)推噓2(2推 0噓 15→)留言17則, 8人參與討論串2/2 (看更多)
以下是小弟的看法，如果不對，請各位前輩鞭小力一點
哈哈～～
因為之前買了一台美式咖啡機泡咖啡來喝 後來想玩手沖 有買了手沖壺
想說先沖看看味道怎麼樣再決定要不要買濾杯跟下壺
A:下壺只要CC數自己有校準過，什麼下壺都沒問題
關鍵是在濾杯，很多濾杯都是經過設計的
千萬不要認為只有淋熱水這麼簡單
一孔跟三孔的出水孔，還有濾杯上的紋路
都是設計過得，還有像名門的手沖法，就是跟他的濾杯線條相呼應的
但是覺得用美式咖啡機沖出來的咖啡好像跟機器味道差不多 不知道這樣做恰不恰當
A:應該是你的手沖技巧需要再練習，否則一般來說，用手沖的，即使是用美式咖啡機的主
體也一定會有差異的。
我想是個人技術因素比較多 我是用700cc的手沖壺去沖的 搭配6平匙的咖啡粉 然後加牛
奶配成拿鐵
覺得咖啡味道不是很濃 想請問如果700cc的水大概要幾匙的咖啡粉比較恰當呢？
A:這個"濃"字，可能個人定義不同。
如果要用手沖做拿鐵，那水量要更少，粉量要稍多
用"原液回沖"，就是第一次沖出來的咖啡，再回沖相同的咖啡粉（2-3次）
你應該會得到香濃的拿鐵，還有噗通噗通亂跳的小心肝
還有 我想買個手動的奶泡器 不知道這台評價如何呢？
http://m.tw.bid.yahoo.com/tw/auction/c84683153
A:很想叫你不要買手動的，但是，很多事情可能要做了才知道問題
所以，手動的都不建議
或者有哪一台是各位前輩們推薦的
不好意思 又來發問了XD
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