[單品] 請教品皇的耶加雪菲
各位前輩好
小弟公司買了品皇咖啡的耶加雪菲熟豆
大概放了一兩個月以上, 一般塑膠包裝, 沒有透氣閥
豆子外觀有一點點出油的光澤
網路介紹耶加雪菲有花果和果香
喝了幾次雖有淡淡果酸味 卻沒有什麼香氣
還有不舒服的苦焦味和油味(有種說不出的南洋咖哩油味...好像很怪的形容@@)
不加糖奶的話喝起來不太順
小弟辦公室使用的機器是 GAGGIA PLATINUM VOGUE 自動咖啡機
有試過上面的濃度從一調到三 上述的奇異味道也越來越強..
不知道是水溫太高萃取出太多苦味嗎? 還是說豆子有點不新鮮了?
現在還有兩包沒開...不知道有沒有什麼方法讓他更好喝?
小弟家裡也有bodum法壓八杯量的款式, 想說不然帶去用比較低的水溫泡給大家喝,
會有幫忙嗎?
謝謝前輩們的指教~
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