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[器材] 小飛鷹刀盤選擇消失

看板Coffee (咖啡)作者時間9年前發表 (2016/01/21 20:13), 9年前編輯推噓14(14推 0噓 19→)
留言33則, 14人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
各位前輩好 小弟接收到了長輩贈送的小飛鷹一臺... 但是時間有點久且使用還滿大量的，所以現在都會毫不留情地最後送一坨粉給我 自己本身是 100% 手沖的使用者，而且都是喝淺~淺中豆 小飛鷹轉盤盤是轉 4 ±0.5 ，為了解決細粉現在變通方法就是在尾段立刻轉成 5 ~ 7 避免細粉產生，結果出來還滿平均的 =_= (但好累...) 以下有些蠢問題和不解的地方，還請前輩們多多指正 <(_ _)> 爬過文後知道小飛鷹 300AU 和小飛馬 600N 與 610N 鬼齒 其實是可以通用的 也可以買 Tiamo 700s 的義大利 La Marco 420 刀盤來使用 雖然拍賣搜尋和賣家以前的回覆都是說不行，但...實驗證明好像都可以? ( 610N 的鬼齒，有看到版上前輩說小飛鷹其實也可以換，只是孔位好像差一點點 所以猜測 600N 與 610N 其實也會有點差別? 像是 B 做了新刀盤但不想升級 A 的機器...?) 以下有幾種升級小飛鷹刀盤的想法想要詢問版上前輩： I. 有看到有偉 (小飛鷹娘家) 可以幫忙磨刀片，不知道是怎麼處理的? 另外，有看到 M01 上有人把刀盤定平和往內磨，讓刀刃的長度相同並且能磨更細 應該是讓研磨品質更好 所以不知道把刀盤送回有偉處理後，能避免刀鋒像是狗啃嗎@@a 還有能夠定平嗎? 加工後的品質如何呢? 因為如果還不錯的話，其實想省點錢留用舊刀盤就好 :) II. 或是，換成 La Macro 420 這類的刀盤能夠對於風味是真的有感升級? 畢竟刀盤好就能避免咖啡豆是被碾碎後再切割，而是真的被切成粉 (我到現在還是不懂為何小飛馬被說成是碾豆機，而小飛鷹才是切豆機@@) III. 如果是換鬼齒刀盤(兩者取向不同所以也列入考慮)，要避免孔位差一點點的問題 是可以用更寬螺紋的螺絲去解決，還是就慢慢橋角度硬鎖下去呢? IV. (單純想要亂搞文) 有前輩試過一邊鬼齒一邊平刀的嗎? 純粹覺得好像可以玩玩看? 另外對於平刀盤的選擇，還有些疑問： I. 網路上很多賣小飛鷹刀盤的，刀盤後方沒字樣的產地好像都是台灣? (感覺義大利做的好像都會打上字...有錯還請糾正) 我知道有些是，因為有賣家講他們家的就是台灣做的 但是也不知道材質是甚麼，如果是 304 一下就鈍了... II. 有賣家說是義大利製的，卻無法提供證明@@a (我問能否提供證明會太過分嗎?) III. 凸鼻子咖啡有寫上用 mazzer 刀盤，但是我去看 mazzer 官網的刀盤 好像沒有 2 孔的...都是 3 孔的，所以凸鼻子給小飛鷹的 mazzer 刀盤是客訂的嗎? 但是後面也沒有打上 mazzer 的字樣 (我是看 mazzer 官網圖片都有，感到疑惑) 還是我邏輯太死板... mazzer 出來的不一定會打字樣@@a 以上疑難雜症和許多幼稚的問題，還請前輩們多多指教了 <(_ _)> p.s. 電動磨豆機的出口有磁鐵是要把刀盤磨損的鐵粉給吸住吧? 只是還是會有咖啡粉連同附著在上面，但為何有一派人說磁鐵是吸靜電的@@a 還是我錯了...@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.139.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1453407181.A.ABF.html ※ 編輯: tudaer (112.104.139.192), 01/22/2016 04:17:59
推
01/22 09:52, , 1F
結論…換台KNC吧
01/22 09:52, 1F
沒錢啦QQ
推
01/22 10:03, , 2F
本人用不鏽鋼平刀盤小飛鷹 900元
01/22 10:03, 2F
想請教一下大大您用多久? 磨甚麼豆和磨損情形如何呢?
推
01/22 10:12, , 3F
小飛鷹我都用3-4
01/22 10:12, 3F
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01/22 10:13, , 4F
不然細粉一樣會有，造成大的太大，細粉容易有國粹的味道
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01/22 10:13, , 5F
其實那個磁鐵是用來吸粉盒蓋的XD
01/22 10:13, 5F
對吼...XDD 完全把粉盒放到一邊去 只是每次磨完豆上面都有黑黑的粉...猜測應該是刀盤...
推
01/22 10:28, , 6F
小弟幫友人改六年前買的小飛鷹，鬼齒刀盤確實上不去，定
01/22 10:28, 6F
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01/22 10:28, , 7F
位的地方我用車床車一下才能上，至於螺絲孔位是吻合的沒
01/22 10:28, 7F
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01/22 10:28, , 8F
問題
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推
01/22 10:31, , 9F
另外我試過La Marco也裝不上原來未改的小飛鷹，給您參
01/22 10:31, 9F
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01/22 10:31, , 10F
考
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欸欸? 那網路上一堆換得很成功的@@a
推
01/22 15:12, , 11F
你要這麼麻煩不如賣掉重買ㄧ台，不會比較貴
01/22 15:12, 11F
我有寫是長輩送的...(其實是老師) 你都喜歡把人家送你的東西賣掉喔?
推
01/22 17:29, , 12F
買個塞粉的
01/22 17:29, 12F
@@a ※ 編輯: tudaer (112.104.139.192), 01/22/2016 21:52:38
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01/22 23:08, , 13F
樓上想說的應該是篩
01/22 23:08, 13F
推
01/22 23:28, , 14F
小飛馬確實是可以更換鬼齒或是La Marco刀盤，但是我幫
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01/22 23:28, , 15F
友人換的小飛鷹無法，或許是多年前的問題，近幾年有改過
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01/22 23:28, , 16F
也不一定就是了，要知道能不能裝就拿游標卡尺量一下定
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01/22 23:28, , 17F
位凸起部份的直徑就知道了
01/22 23:28, 17F
聽起來真的是哭哭...我問問看有偉能不能幫忙處理現任刀盤好了~
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01/23 00:09, , 18F
東換西換的，根本沒有便宜多少
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01/23 00:10, , 19F
小飛馬我換過700s的刀盤
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01/23 00:12, , 20F
小飛鷹的話，沒聽說過，既然你肯定你有看
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過，那就衝了吧
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小弟是不得不換，因為刀盤真的磨損嚴重啊Orz 換刀盤不是為了升級而買，純粹是真的要換而問...
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01/23 02:31, , 22F
tgtyygvyytyyy
01/23 02:31, 22F
看不懂@@
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01/23 10:53, , 23F
情商零分XD
01/23 10:53, 23F
推
01/23 13:48, , 24F
丟一顆小石子磨五分鐘
01/23 13:48, 24F
不好笑啊...
推
01/23 17:44, , 25F
你這台到底是300A還是300AU啊？ 300-AU我覺得換不換沒差多
01/23 17:44, 25F
推
01/23 17:46, , 26F
少 就算換了700s刀盤還是有細粉，喝不喝的出來差異也不知道
01/23 17:46, 26F
是 300AU 只是剛好要換刀盤而已...倒不是為了要升級成某種很厲害的機器而換 ※ 編輯: tudaer (112.104.139.192), 01/23/2016 17:58:19
推
01/23 23:23, , 27F
都可以換啦，pitch偏一點而已還是鎖的上去
01/23 23:23, 27F
推
01/24 02:31, , 28F
營業用 時間拿捏好手沖可以很棒 介意細粉可以用篩分
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01/24 02:33, , 29F
大部分磨淺中 使用一年無礙
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推
01/25 21:01, , 30F
我沒改過刀盤，原廠的話殘粉跟細粉是沒辦法的。舊刀盤可以
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請原廠磨，但後來的刀盤都是新的了。如果已經使用很久，就
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01/25 21:02, , 32F
買新刀盤來換唄！就算回廠磨過，師傅是說還是沒辦法達到exp
01/25 21:02, 32F
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01/25 21:02, , 33F
resso的能力，只能勉強，個人是很認同
01/25 21:02, 33F
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Re: [器材] 小飛鷹刀盤選擇
tudaer
9年前, 2016/01/28 11:07
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[器材] 小飛鷹刀盤選擇消失
tudaer
9年前, 2016/01/21 20:13
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