[器材] 小富士磨豆機細粉飛散應對策略
過年前正式跳坑,抱了台小富士平刀回家當手沖新手,期間也曾碰上
細粉清理的小困擾,剛好前幾篇有類似發問,所以整理一篇附圖心得
供參考,雖然發問同好是鬼齒版本,但是有鑑於平刀細粉似乎多於鬼
齒,所以由難入簡應可通用才是。
我更換粉槽想處理的問題有三個:
1.飛散細粉;2.倒入濾杯順手;3.適度過篩
我平常都喝淺中焙的豆子,原廠粉槽在預設刻度4時,細粉向後飛散問題不輕,
後來將刻度改成4.5,細粉後飛的問題大幅改善,連味道都變更好了XD
不過因原廠粉槽底面積太寬大,總覺得倒進濾杯時不太順手。
一次處理三個問題的解決方案:網拍上找得到的不銹鋼篩粉罐。
使用時手持篩粉罐口靠著出粉口(可參考下方影片)
https://www.youtube.com/watch?v=tPhfdxopfIk#t=1m49s
雖然出粉口仍會有小量沾粉,但已進入可接受範圍,可輕鬆清理。
若不想篩粉,250ml左右的調酒雪克杯也可用來當接粉杯,用法同上。
如果希望飛散殘粉量降到最低,並且不在意美觀程度XD
原廠粉槽蓋搭配高度剛好靠近蓋子下緣的杯具,
算是飛散細粉量最低又順手好倒的組合。
=======以下是附細粉飛散量照片的各種接粉實驗過程========
1.高度接近出粉口的瓷杯:一肚子粉,失敗。
http://imgur.com/4Sd040D
2.高度更高一點,略高過出粉口的紙杯:不成功。
這招是跟木木老闆學的,看他用店裡外帶紙杯接得輕鬆快意,也沒到處噴,
回家如法砲製卻不太成功,不知是否因為我是平刀版的關係。
http://imgur.com/VYlb67s
3.刻度由4改為4.5:有幫助。
容器一時無解,先接回原廠粉槽,忍耐倒粉不順手的問題,
為了調整味道將研磨刻度加粗半格為4.5,結果意外地同時
大幅改善細粉飛散。
http://imgur.com/brjFxMB
4.原廠粉槽蓋+高度可配合的杯子:成功。
原廠粉槽蓋因帶金屬片可緊密吸附於磁性出粉口,所以會是出粉口沾黏度最低的選項,
只要另找高度可契合的杯子取代底部過寬的原廠粉槽,就可解決倒粉不順手的問題。
http://imgur.com/yO0m5Bf
十幾年前買的老杯意外派上用場
http://imgur.com/B0UhOCc
殘粉飛散量已非常少
http://imgur.com/okPSG2I
出粉口無吸附
http://imgur.com/mpk4ruP
蓋子內側細粉不多
http://imgur.com/s1gKQ81
這個組合感覺比4.帥氣一點XD
http://imgur.com/lpqTYlU
飛散粉量增多但可接受
http://imgur.com/LLc4pXL
拜咕狗大神拜到一篇強國同好文,依照小富士尺寸找人訂做內含金屬片的
木蓋玻璃粉杯,只能說佩服佩服吳佩孚哪~
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※ 編輯: Dilbert (111.240.0.240), 03/15/2016 18:35:52
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