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[器材] Chemex 或 Hario V60

看板Coffee (咖啡)作者 (billybelly)時間5年前 (2019/08/27 11:55), 編輯推噓9(9推 0噓 11→)
留言20則, 8人參與, 5年前最新討論串1/1
最近準備要購買器具， 我自己平常喜歡喝清爽一點、微酸微甜的 因此應該會找流速快一點的所以考慮 Chemex 和 V60 平常豆子的選擇也都在耶加或肯亞這兩種之間徘徊 爬了一些文， V60 似乎可以多凸顯一點香氣和酸味， Chemex 因為濾紙的關係，好像可以讓酸味溫和一點 不知道這些特點是否正確，又或者會不會影響到豆子的選擇 想請問版上有沒有用過的大大可以分享一下經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.140.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1566878156.A.989.html
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08/27 12:46, 5年前 , 1F
chemex屬於流速慢的
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推
08/27 13:32, 5年前 , 2F
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08/27 13:40, 5年前 , 3F
想要酸味溫和、用溫度跟粉粗細來調就行了、也比較簡單。Che
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mex 最大的特色是乾淨、清楚且萃取穩定都高。相對而言V60就
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很受手沖各項變數的變化影響。V60 有不同的型號、肋骨設計
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08/27 13:40, 5年前 , 6F
略有不同、不同型號的V60出來的風味也有些差別。
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推
08/27 13:41, 5年前 , 7F
M1星芒濾杯，流速更快，適合順口喝
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推
08/27 13:44, 5年前 , 8F
對了！以我用的6人份Chemex 來說、Chemex一張原廠濾紙是三
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08/27 13:44, 5年前 , 9F
塊錢附近、V60一張不到一元。我會比較建議您先玩V60、以後
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08/27 13:44, 5年前 , 10F
有興趣再玩Chemex!
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推
08/27 13:55, 5年前 , 11F
操作的話當然選V60，以後有預算再買Chemex，到時候不好
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08/27 13:55, 5年前 , 12F
用還可以拿來當下壺
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08/27 14:37, 5年前 , 13F
Chemex正常沖，流速很慢...到後面還會塞車
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08/27 16:16, 5年前 , 14F
Chemex 6是簡單好用、但價錢貴耗材也貴。如果要用V60覺得
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08/27 16:17, 5年前 , 15F
酸味等風味太利、想用換濾杯來略略柔和酸（等）風味，我自
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08/27 16:17, 5年前 , 16F
己是會拿三洋巴哈102出來用。巴哈102 只要 chemex 6人份的
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08/27 16:17, 5年前 , 17F
三分之一價錢而已，每張濾紙也不到一元。
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推
08/27 16:22, 5年前 , 18F
流速快考慮Chemex????????
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推
08/27 18:39, 5年前 , 19F
流速快推Kalita 185
08/27 18:39, 19F
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08/28 00:02, 5年前 , 20F
會沖的用甚麼都一樣
08/28 00:02, 20F
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