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[情報] 掃雷，蜜蜂咖啡的烘豆不穩定而且態度差

看板Coffee (咖啡)作者 (christopher)時間8月前 (2024/03/20 15:43), 編輯推噓21(34推 13噓 47→)
留言94則, 50人參與, 8月前最新討論串1/1
已經在這家店消費超過10年了，前天去買了一包夏威夷可那，打開每顆豆子黑到不行還滿 滿油，哎呀半磅750塊的可那就這樣毀了，實在令人心疼。 我第二天回去找店家，跟他們說這幾年的品質似乎不似之前穩定，常常買到不穩定的豆子 。 店家當天當場打開一包給我看，看似比較少油，回去後挖出來發現底下的豆子仍是油膩膩 ，試沖20克虹吸後發現焦苦味相當明顯，再次回去跟店家反應，本來是希望他們可以注意 一下品質，也想給他們建議，近年來大家喝咖啡的品味改變，淺一點的烘焙會更討喜。 想不到出現一個年紀比較大的女人，起手式就是交代店員先扣掉20克豆子的錢，然後一直 重複跳針說中烘焙出油是正常的，覺得我在找她麻煩 但是我跟她建議的話，這位女士完全沒在聽，只有說我不可以一直來換... 我表達希望跟老闆溝通，她就把我晾在一旁慢慢等，我旁邊打著評價時，她還來趕我，說 如果沒有要買的話，站那會影響客人，實在是失望又難過。 https://i.imgur.com/5LOXut3.jpg
https://i.imgur.com/tqouag8.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.63.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1710920632.A.CDF.html
推
03/20 15:48, 8月前 , 1F
復興南路的蜜蜂咖啡嗎？買小器材買濾紙都會去那邊，但咖
03/20 15:48, 1F
→
03/20 15:48, 8月前 , 2F
啡豆不敢碰~
03/20 15:48, 2F
推
03/20 16:01, 8月前 , 3F
網購一堆店家 幹嘛找罪受
03/20 16:01, 3F
推
03/20 16:24, 8月前 , 4F
現在這個大烘豆時代 便宜又好的一大堆
03/20 16:24, 4F
→
03/20 17:57, 8月前 , 5F
對，復興市民那家，他們烘豆歷史頗久，早期藍山咖啡還
03/20 17:57, 5F
→
03/20 17:57, 8月前 , 6F
很稀有的時候，他們有穩定的供應，才會變成老客戶
03/20 17:57, 6F
→
03/20 17:57, 8月前 , 7F
是啊，後來幾次咖啡展試了好多烘焙師後，老店也就少去了
03/20 17:57, 7F
噓
03/20 17:58, 8月前 , 8F
烘焙度本來就沒有標準，不喜歡就不要買就好了，有需要炎
03/20 17:58, 8F
→
03/20 17:58, 8月前 , 9F
上？說不定這個烘焙度別人很喜歡
03/20 17:58, 9F
推
03/20 18:08, 8月前 , 10F
如果這樣叫炎上，google 評論可以廢了
03/20 18:08, 10F
推
03/20 18:24, 8月前 , 11F
對照照片看了一下應該是google評分3.6那間
03/20 18:24, 11F
→
03/20 18:25, 8月前 , 12F
連google評分都只有3.6的店，還是換一間吧...
03/20 18:25, 12F
噓
03/20 18:28, 8月前 , 13F
愛給店家建議的客人超煩，找到適合自己的店家就好了。
03/20 18:28, 13F
推
03/20 18:28, 8月前 , 14F
我是覺得不必以現代的標準來看待古早味啦
03/20 18:28, 14F
推
03/20 19:50, 8月前 , 15F
油油亮亮，閃閃動人
03/20 19:50, 15F
推
03/20 19:55, 8月前 , 16F
十年都還不認識客人，好像也沒什麼"老"的意義了
03/20 19:55, 16F
推
03/20 20:00, 8月前 , 17F
不過我個人是覺得，相互尊重，店是人家的，愛怎麼烘豆也
03/20 20:00, 17F
→
03/20 20:01, 8月前 , 18F
是他的自由。我們也有選擇的自由。覺得不好，不受尊重，
03/20 20:01, 18F
→
03/20 20:01, 8月前 , 19F
就不要消費。
03/20 20:01, 19F
→
03/20 20:28, 8月前 , 20F
商品沒註明烘焙度嗎？
03/20 20:28, 20F
→
03/20 20:36, 8月前 , 21F
對阿選擇自己喜歡的味道就好, 但可能原PO是覺得都花錢了
03/20 20:36, 21F
→
03/20 20:37, 8月前 , 22F
買不到原本的味道, 或是這麼多錢買到不喜歡的味道而惱火?
03/20 20:37, 22F
噓
03/20 21:03, 8月前 , 23F
你都買十年了，店家對你是這種態度，可想而知.....嘿
03/20 21:03, 23F
→
03/20 21:03, 8月前 , 24F
嘿
03/20 21:03, 24F
推
03/20 21:49, 8月前 , 25F
可以理解，的確會惱火，但有時就真的無可奈何。我經過這
03/20 21:49, 25F
→
03/20 21:49, 8月前 , 26F
家店無數次，只停下來一次，但沒買過。放過自己吧～～
03/20 21:49, 26F
→
03/20 22:13, 8月前 , 27F
你以為你買10年就能提供意見？老闆會出來說他烘了幾年
03/20 22:13, 27F
→
03/20 22:14, 8月前 , 28F
豆，而你才喝了短短的10年，根本什麼都不懂，不要來這
03/20 22:14, 28F
→
03/20 22:14, 8月前 , 29F
邊說教，他們根本不缺客人，不喜歡的話請滾
03/20 22:14, 29F
推
03/20 22:22, 8月前 , 30F
中烘焙出油 那重烘焙要出什麼
03/20 22:22, 30F
推
03/20 22:26, 8月前 , 31F
蜜蜂的炭燒深焙跟義大利深焙Agtron都20上下
03/20 22:26, 31F
推
03/20 22:33, 8月前 , 32F
烘焙度沒用，有人agteon90淺，有人70也是淺，且都是對的
03/20 22:33, 32F
推
03/20 22:36, 8月前 , 33F
看店家用那個大師/機構去定義，最正確只能看agtron
03/20 22:36, 33F
推
03/20 22:38, 8月前 , 34F
元PO都買10年了，以前都喝得好好的，現在才不滿意
03/20 22:38, 34F
推
03/20 22:45, 8月前 , 35F
另外厭氧/酒香/等，常常貼到Agtron80就會出油了
03/20 22:45, 35F
推
03/20 22:48, 8月前 , 36F
他們家的深培我還有5包... 以前不會喝 丟全自動泡拿鐵
03/20 22:48, 36F
→
03/20 22:48, 8月前 , 37F
覺得很好喝 現在自己半自動沖覺得幹根本全部焦油味
03/20 22:48, 37F
→
03/20 22:48, 8月前 , 38F
完全一點香氣都沒有 會出油
03/20 22:48, 38F
→
03/20 22:52, 8月前 , 39F
不會跟某醬油廠一樣吧，老師傅跑光光 XD
03/20 22:52, 39F
推
03/21 00:27, 8月前 , 40F
買十年了才不滿意 老闆才不滿意吧
03/21 00:27, 40F
→
03/21 02:37, 8月前 , 41F
比起豆子我覺得鸚鵡更可憐
03/21 02:37, 41F
推
03/21 03:00, 8月前 , 42F
原po的點應該是在不穩定吧！
03/21 03:00, 42F
噓
03/21 03:16, 8月前 , 43F
不穩定（X) 烘太深（O)
03/21 03:16, 43F
→
03/21 03:19, 8月前 , 44F
哪天你上班的時候有民眾衝進你辦公室說現在這個時代沒有
03/21 03:19, 44F
→
03/21 03:19, 8月前 , 45F
人像你這樣工作，怎麼不用AI幫你做就好？差不多就這感覺
03/21 03:19, 45F
推
03/21 09:02, 8月前 , 46F
樓上形容得很傳神
03/21 09:02, 46F
推
03/21 09:43, 8月前 , 47F
店家提供穩定的產品蠻合理的吧?
03/21 09:43, 47F
→
03/21 09:47, 8月前 , 48F
這種自以為是老闆的行為 其實店家都蠻討厭的 他的風味是
03/21 09:47, 48F
→
03/21 09:47, 8月前 , 49F
這樣可以就繼續買 不能接受就不要去 不太會說要去迎合某
03/21 09:47, 49F
→
03/21 09:47, 8月前 , 50F
一位客人去改變 到時候又有其他人喝不慣 還不累嗎
03/21 09:47, 50F
推
03/21 11:01, 8月前 , 51F
前陣子剛好也有買可那 但我一直以為這種老店的烘焙度
03/21 11:01, 51F
→
03/21 11:01, 8月前 , 52F
跟現在主流比起來本來就會偏深
03/21 11:01, 52F
推
03/21 12:15, 8月前 , 53F
持保留態度
03/21 12:15, 53F
推
03/21 12:21, 8月前 , 54F
不爽就換一家就好了，反正有錢最大
03/21 12:21, 54F
噓
03/21 12:21, 8月前 , 55F
這種事公審不奇怪嗎？還放照片
03/21 12:21, 55F
推
03/21 12:51, 8月前 , 56F
這家待客態度差是真的，要去除非東西買了就走否則不用
03/21 12:51, 56F
→
03/21 12:52, 8月前 , 57F
期待跟他們交流或詢問會得到什麼親切回應
03/21 12:52, 57F
推
03/21 13:05, 8月前 , 58F
你也不是熟客反應過一次就夠了不需要還找老闆吧= =
03/21 13:05, 58F
推
03/21 13:43, 8月前 , 59F
有反應分享給大家知道很好啊
03/21 13:43, 59F
推
03/21 13:45, 8月前 , 60F
原文「這幾年……常常買到不穩定的豆子」，原po對這
03/21 13:45, 60F
→
03/21 13:46, 8月前 , 61F
家店還真是很有愛，這樣都可以持續買好幾年。
03/21 13:46, 61F
→
03/21 13:50, 8月前 , 62F
不穩定還可以買這麼久的確滿怪的 不喜歡能退費就快逃了
03/21 13:50, 62F
→
03/21 13:50, 8月前 , 63F
不會想花時間跟店家說什麼建議只會尷尬而已
03/21 13:50, 63F
→
03/21 13:51, 8月前 , 64F
而且為什麼用［情報］這哪是什麼情報
03/21 13:51, 64F
噓
03/21 14:10, 8月前 , 65F
其實沒看到店家有什麼值得公審的問題
03/21 14:10, 65F
噓
03/21 17:29, 8月前 , 66F
不是已經給你換過了? 你也ok啊 這樣還不行 就不爽不要買
03/21 17:29, 66F
推
03/21 17:47, 8月前 , 67F
虹吸...你要不要手沖785-88度看看
03/21 17:47, 67F
噓
03/21 17:57, 8月前 , 68F
給你換一包了，喝不習慣就換家不需要這樣吧
03/21 17:57, 68F
→
03/21 18:07, 8月前 , 69F
如果沒有跟老闆交情很好，像原po這樣算平常沒有在交流
03/21 18:07, 69F
→
03/21 18:07, 8月前 , 70F
的常客，去跟店員老闆灰這個，我是老闆的話我也不理你
03/21 18:07, 70F
→
03/21 18:07, 8月前 , 71F
，品質跟以前有落差就換別間買，沒必要屈就自己
03/21 18:07, 71F
→
03/21 18:08, 8月前 , 72F
還換一肚子氣
03/21 18:08, 72F
噓
03/21 19:07, 8月前 , 73F
如果人家店開很久 又有固定客戶 那確實不可能鳥你的指手
03/21 19:07, 73F
→
03/21 19:07, 8月前 , 74F
畫腳啊 你喜歡的烘焙度跟他們多數客戶喜歡的可能不一樣欸
03/21 19:07, 74F
→
03/21 19:07, 8月前 , 75F
為了你一個人調整的話你是很爽啦但可能會丟掉很多客戶欸
03/21 19:07, 75F
→
03/21 19:08, 8月前 , 76F
我是不懂你憑什麼去對店家指手畫腳欸 不喜歡就換一家買
03/21 19:08, 76F
→
03/21 19:08, 8月前 , 77F
不要妄想能把店家改成你喜歡的樣子 你沒那麼偉大
03/21 19:08, 77F
噓
03/21 20:34, 8月前 , 78F
我覺得直接po別人照片不太禮貌.....
03/21 20:34, 78F
→
03/21 20:35, 8月前 , 79F
到底憑甚麼？ 買包豆子而已，在貓什麼
03/21 20:35, 79F
推
03/21 22:19, 8月前 , 80F
說教王？
03/21 22:19, 80F
噓
03/22 08:03, 8月前 , 81F
都給你換一次了,人家烘焙度就那樣，你也真會盧
03/22 08:03, 81F
→
03/22 14:54, 8月前 , 82F
什麼等級的可娜半磅750？虧本吧？
03/22 14:54, 82F
推
03/22 19:38, 8月前 , 83F
烘焙度是店家的設定，能做生意活下去就是市場有需求，發現
03/22 19:38, 83F
→
03/22 19:38, 8月前 , 84F
不適合自己也就找適合自己的就是了
03/22 19:38, 84F
噓
03/22 22:46, 8月前 , 85F
看起來就像在找麻煩 ，po 人照片公審也蠻沒水準的。
03/22 22:46, 85F
→
03/23 00:56, 8月前 , 86F
認同不喜歡就換一家就好，不需要指導店家
03/23 00:56, 86F
→
03/23 07:41, 8月前 , 87F
原PO好像非常介意出油這件事呀!?
03/23 07:41, 87F
→
03/23 07:41, 8月前 , 88F
不過覺得會想把自己的喜好強加店家的人非常奇怪，咖啡店那
03/23 07:41, 88F
→
03/23 07:42, 8月前 , 89F
麼多，找合自己口味的就好，沒必要當恐怖情人纏著不放
03/23 07:42, 89F
推
03/23 18:17, 8月前 , 90F
自己開一間
03/23 18:17, 90F
推
03/24 03:19, 8月前 , 91F
買十幾年結果真心換絕情
03/24 03:19, 91F
噓
03/24 10:01, 8月前 , 92F
真倒楣，我說店家
03/24 10:01, 92F
推
03/27 12:04, 8月前 , 93F
其他部分不予置評，你貼的那種烘焙程度就真的放一段時間
03/27 12:04, 93F
→
03/27 12:04, 8月前 , 94F
就很容易出油了，這真的不是店家問題......
03/27 12:04, 94F
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