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[器材] hoop濾杯疑問

看板Coffee (咖啡)作者 (岡薩雷斯)時間8月前 (2024/03/05 00:59), 編輯推噓7(7推 0噓 22→)
留言29則, 6人參與, 8月前最新討論串1/1
買了Hoop 澡盆濾杯（SCA最佳產品獎） 使用約一個禮拜 跟想像不同 滿滿挫敗感 基本設定：15g、小富士刻度5、浸濕濾紙 每次都流不完 甚至連200cc都流不到或是要很久（7-8分鐘） 味道都偏後段了 攪拌、不攪拌都試過了，差異不大 更不用說清潔，水沒流乾轉開就一攤粉水 無論萃取或清潔都很有問題 想請問有人有經驗可以分享嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.122.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1709571542.A.4FB.html
推
03/05 01:03, 8月前 , 1F
之前用小富士鬼齒7，20g粉，大概4-5分會流完
03/05 01:03, 1F
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03/05 01:03, 8月前 , 2F
可以磨粗一點試試，可能細粉太多了
03/05 01:03, 2F
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03/05 01:06, 8月前 , 3F
還有濾紙要看一下有沒有不小心拿到兩張，他很容易黏在一
03/05 01:06, 3F
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03/05 01:06, 8月前 , 4F
起
03/05 01:06, 4F
推
03/05 01:48, 8月前 , 5F
不是說正常就4~8分鐘？
03/05 01:48, 5F
推
03/05 11:30, 8月前 , 6F
沒這濾杯，影片有說濾紙
03/05 11:30, 6F
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03/05 11:30, 8月前 , 7F
先浸濕很重要，可以參考他說明
03/05 11:30, 7F
推
03/05 12:30, 8月前 , 8F
這流速跟越南滴滴壺有得拼阿
03/05 12:30, 8F
推
03/05 18:16, 8月前 , 9F
泡澡濾杯其實顧名思義了
03/05 18:16, 9F
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03/05 18:17, 8月前 , 10F
現在流行攪拌出果香、泡澡出甜感
03/05 18:17, 10F
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03/05 22:42, 8月前 , 11F
除了那個濾紙太薄，細粉耐受度偏低外，我也有點懷疑那種側
03/05 22:42, 11F
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03/05 22:43, 8月前 , 12F
面翻滾的水流是不是會加劇細粉下沖塞住濾紙，看人分享的狀
03/05 22:43, 12F
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03/05 22:43, 8月前 , 13F
況，讓人覺得這種流速確實不太理想
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03/05 22:45, 8月前 , 14F
如果如一樓說的小富士7，我所知大部分的慢速濾杯都會在兩分
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03/05 22:45, 8月前 , 15F
鐘內流乾
03/05 22:45, 15F
推
03/06 00:02, 8月前 , 16F
其實我個人用淺焙濾紙+花瓣濾杯，大概就會沖到6分鐘了，
03/06 00:02, 16F
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03/06 00:02, 8月前 , 17F
但味道極佳
03/06 00:02, 17F
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03/06 00:03, 8月前 , 18F
所以既然買了泡澡濾杯，不妨多嘗試看看
03/06 00:03, 18F
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03/06 08:05, 8月前 , 19F
我講的是小富士7，而且hoop是在一次性注水的狀況下
03/06 08:05, 19F
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03/06 08:12, 8月前 , 20F
就算是淺焙濾紙，小富士7平均粒徑都要1.5mm以上了.....
03/06 08:12, 20F
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03/06 08:13, 8月前 , 21F
要粗磨到這個程度萃取率真的會很低
03/06 08:13, 21F
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03/06 08:59, 8月前 , 22F
大部分的類no-bypass濾杯，擾動不能太過，否則有限濾紙面積
03/06 08:59, 22F
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03/06 08:59, 8月前 , 23F
會被塞滿，然而在需要控制擾動量的狀況下，又要維持布粉均勻
03/06 08:59, 23F
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03/06 09:00, 8月前 , 24F
看那個pulsar要wwdt又用花灑就知一二
03/06 09:00, 24F
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03/06 09:00, 8月前 , 25F
所以hoop這種水流模式是不是適當其實有點微妙
03/06 09:00, 25F
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03/06 10:21, 8月前 , 26F
會用到刻度7是因為hoop真的太容易被細粉塞住了哈哈
03/06 10:21, 26F
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03/06 10:21, 8月前 , 27F
用手磨或是ek會好很多
03/06 10:21, 27F
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03/06 15:41, 8月前 , 28F
樓主直接放棄開賣了XD
03/06 15:41, 28F
推
03/06 16:04, 8月前 , 29F
感覺pulsar有趣一點
03/06 16:04, 29F
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