PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[器材] 想請教SSP刀盤疑問

看板Coffee (咖啡)作者 (自閉兒)時間6月前 (2024/05/03 13:41), 6月前編輯推噓8(8推 0噓 16→)
留言24則, 7人參與, 6月前最新討論串1/2 (看更多)
目前Niche Duo磨豆機穩定使用中 只是味道跟zero太像 沒有以往平刀層次風味分明的感覺 想請教有換過SSP刀盤的大大 如果我想要標準平刀的明亮風味 像901n那樣 要更換SSP刀盤是應該購入MP刀 還是HU刀比較好呢？ 或是有其他建議的83mm刀盤 目前只喝義式奶咖，不喝手沖 另外也想請教SSP刀盤有哪個通路可以購買比較方便實惠？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.134.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1714714902.A.6D1.html ※ 編輯: leadergod1 (101.9.134.119 臺灣), 05/03/2024 13:44:34
→
05/03 14:12, 6月前 , 1F
83mp吧 淘寶看才7000左右 但我也沒在那買過就是
05/03 14:12, 1F
推
05/03 17:14, 6月前 , 2F
如果有喝SOE的需求的話，不建議HU刀。MP吧。
05/03 17:14, 2F
→
05/03 17:19, 6月前 , 3F
補充，只喝奶咖的話，用淺焙單品豆，HU刀還是不錯
05/03 17:19, 3F
那如果要跟現在Duo的mazzer刀完全不同走向是否mp刀比較好，畢竟只喝奶咖，本身就會蓋 掉蠻多風味，怕買了HU刀結果喝起來跟Mazzer刀一樣風味集中差別不大，我應該會瘋掉XD ※ 編輯: leadergod1 (101.9.134.119 臺灣), 05/03/2024 17:44:01
→
05/03 18:39, 6月前 , 4F
HU刀盤幾何跟MAZZER類似,要不一樣選MP,風味看個人了
05/03 18:39, 4F
→
05/03 18:47, 6月前 , 5F
感謝，等拿到退稅再來下個單XD
05/03 18:47, 5F
推
05/03 20:59, 6月前 , 6F
直接官網下單，兩天就收到了
05/03 20:59, 6F
→
05/03 21:01, 6月前 , 7F
只是機器轉速太慢的話，換了刀盤差異不大
05/03 21:01, 7F
推
05/03 21:48, 6月前 , 8F
05/03 21:48, 8F
→
05/03 21:53, 6月前 , 9F
轉速太慢換刀盤差異不大？真假？該不會我又要把Duo賣
05/03 21:53, 9F
→
05/03 21:53, 6月前 , 10F
掉換Zerno了吧！？
05/03 21:53, 10F
→
05/03 22:30, 6月前 , 11F
duo兩刀盤自己味道就不一樣了 怎麼可能沒差
05/03 22:30, 11F
推
05/03 22:51, 6月前 , 12F
跟原本刀盤比起來 比較甜 香氣沒掉很多
05/03 22:51, 12F
推
05/04 02:24, 6月前 , 13F
看國外論壇hu似乎風味更集中，算是mazzer的升級版
05/04 02:24, 13F
→
05/04 02:25, 6月前 , 14F
如果要明亮風味似乎MP會比較好，但因為沒有壓碎層，
05/04 02:25, 14F
→
05/04 02:25, 6月前 , 15F
所以時間會比較久
05/04 02:25, 15F
推
05/04 02:38, 6月前 , 16F
05/04 02:38, 16F
→
05/04 02:39, 6月前 , 17F
有問過作者他使用mp對於中淺焙風味還不錯
05/04 02:39, 17F
推
05/04 02:40, 6月前 , 18F
但個人對於酸香還好，所以我是買Hu XD
05/04 02:40, 18F
→
05/04 08:07, 6月前 , 19F
那看來是無懸念選MP了
05/04 08:07, 19F
推
05/05 12:10, 6月前 , 20F
差異不大是相對於高轉速而言，以兩種不同刀盤，高轉和
05/05 12:10, 20F
→
05/05 12:10, 6月前 , 21F
低轉時的風味走向差距，高轉速的感受會明顯很多，因為
05/05 12:10, 21F
→
05/05 12:11, 6月前 , 22F
低轉速風味會比較暗，所有風味比較混在一起的感覺，高
05/05 12:11, 22F
→
05/05 12:11, 6月前 , 23F
轉風味分的比較開，人的味覺比較能分辯
05/05 12:11, 23F
→
05/05 23:50, 6月前 , 24F
這樣讓我有點想賣掉換Zerno了
05/05 23:50, 24F
‣ 更多 leadergod1 的文章
文章代碼(AID): #1cD7aMRH (Coffee)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 leadergod1 的文章
文章代碼(AID): #1cD7aMRH (Coffee)