[心得] 吸、不吸的差異。
如提，剛好上一篇文章延伸討論到虹吸與重力的差異，
今天早上簡單做了一個實驗，A、B兩組都是360g水(RO)，水溫相同。
https://imgur.com/X9Puso3.jpg
A組：
從虹吸下壺將水煮上去，不下咖啡粉，移開熱源，
紀錄從開始落下到流完的時間。
https://imgur.com/dMX5GRb.jpg
B組：
直接手持虹吸上壺，不塞下壺，不加咖啡粉。
將水倒在虹吸上壺，等它自然流完，紀錄時間。
https://imgur.com/fX2RKUS.jpg
(補照片，實驗時有戴隔熱手套，很難拍照。)
實驗結果：A組 16 秒、B組 117 秒。
首先，A、B兩組是在相同重力下，只差在A外加了虹吸力，B沒有。
https://imgur.com/PgPGhKZ.jpg
這張圖可以說明虹吸壺的原理，圖為下壺。
下壺與上壺之間必須靠O-ring密封，只留下玻璃管通道。
下壺加熱時，空氣膨脹、體積增加，就會把水往上壺推上去。
下壺降溫時，空氣體積縮小，就會產生吸力，把上壺的水吸下來。
因此這個吸力的大小應該會跟著空氣的體積而有所不同，
越大的空間產生的吸力應該會越大，因為空氣膨脹、縮小的體積差越多。
以上，我自己很喜歡虹吸壺煮出來的黃金糖風味，
但清洗麻煩，偶爾才會用虹吸，跟手沖完全不同的風味。
之前就有發現它可以將上壺的咖啡液，
快速吸下來，而且吸得很乾淨，咖啡渣比較乾。
沒想到實際實驗之後，與一般正常落下，時間差7倍。
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