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［請益］FEMO A68 主義式 淺培豆 缺點

看板Coffee (咖啡)作者 (BBQBB)時間16小時前 (2025/02/07 00:49), 編輯推噓5(5推 0噓 16→)
留言21則, 4人參與, 4小時前最新討論串1/1
最近會回台灣 想說要不要抱一台回美國用，價差差了200鎂. 若以600鎂左右來講好像沒有對手 算是最平衡的六邊形戰士？ 優點看到很多 Workflow不錯 殘粉少 絲滑簡單的保養 感覺沒看到什麼缺點 馬達非無刷 變壓器奇怪 有好心人能分享更多缺點嗎？ 這個細粉多嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 99.25.94.188 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1738860581.A.A1F.html
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02/07 07:37, 10小時前 , 1F
磨豆前沒有先噴水的話靜電會很明顯
02/07 07:37, 1F
推
02/07 10:55, 6小時前 , 2F
研磨前RDT
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02/07 10:56, 6小時前 , 3F
研磨時旋轉出粉口同時上方使用吹球
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02/07 10:56, 6小時前 , 4F
研磨後拔出粉口跟接粉杯一起取出 整組一起輕敲桌面
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02/07 10:57, 6小時前 , 5F
以上個人使用方式 這樣幾克進就幾克出
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02/07 11:01, 6小時前 , 6F
Lagom CASA呢? 看之前的文章跟朋友分享感覺挺不錯
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推
02/07 11:02, 6小時前 , 7F
缺點 就大家抱怨的變壓器太大顆吧 優點 好拆好清 全範圍
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02/07 12:32, 5小時前 , 8F
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推
02/07 12:43, 5小時前 , 9F
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02/07 12:47, 5小時前 , 10F
刀盤比較偏83大錐刀的走向，加上低轉速，極細粉是比
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02/07 12:49, 4小時前 , 11F
較少的，整體走向是乾淨度/柔和/甜感，有點半錐半平
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02/07 12:51, 4小時前 , 12F
的感覺，所以有點平刀的清晰度(187C也是這種感覺)
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02/07 12:53, 4小時前 , 13F
個人只有187C沒試過A68所以不確定實際差異有多少
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02/07 12:56, 4小時前 , 14F
但這種風格要做淺焙義式就是一種缺點，加上錐刀粉狀
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02/07 12:58, 4小時前 , 15F
萃取率拉不高，正常萃取方式會覺得風味不明顯的感覺
02/07 12:58, 15F
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02/07 13:03, 4小時前 , 16F
已經用上多孔粉碗的情況下，所以需要特殊的萃取手段
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02/07 13:08, 4小時前 , 17F
多孔粉碗/極細研磨/長時間預浸泡/極低流速的方案萃取
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02/07 13:13, 4小時前 , 18F
但這種方式失敗率也挺高的，容易萃取不均，加上淺豆
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02/07 13:17, 4小時前 , 19F
容易烘不透，會把生味、澀味不好的味道萃出來
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02/07 13:30, 4小時前 , 20F
所以會有83大錐刀適合做中深這種說法，但NICHE 63那
02/07 13:30, 20F
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02/07 13:34, 4小時前 , 21F
把是個例外，風格和Mazzer 71/83風格完全不同
02/07 13:34, 21F
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