[其它] 請教，刀盤種類與極細顆粒的關係
咖啡板友們大家好
小弟有個咖啡顆粒的問題想不太明白，想請教一下前輩們
假設咖啡磨到很細的時候(例如義式，或更細)，此時不同刀盤(鬼齒、平刀、錐刀)磨豆之後的風味差異還會存在嗎？(假設鬼齒也可以磨到這麼細的話)
當咖啡顆粒很細(如麵粉)時，熱水與咖啡顆粒接觸的面積應該是增多，這樣是否會放大不同刀盤磨豆之後所產生的差異性？還是說，因為顆粒已經很細，不同刀盤間的差異性反而不明顯？
還是說，當磨到那麼細的時候，已經超過我們一般人味蕾能分辨的程度？
純粹好奇所想，並不是真的有遇到沖煮上的問題
先感謝板友們的分享與解惑，感恩！
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