PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[其它] 怎麼挑選咖啡豆才算有升級感？

看板Coffee (咖啡)作者 (囂張)時間1月前 (2025/06/04 11:27), 編輯推噓38(38推 0噓 70→)
留言108則, 35人參與, 1月前最新討論串1/1
新手小菜雞最近剛接觸手搖磨豆機，有先爬一些關於挑機的技巧，看到蠻多建議說直上 c40最好，但看到也有人講1zpresso zp6這個型號也不錯，建議把買c40錢省下來買zp6和 升級豆子這樣，想問大家過去在挑幾上會這樣做嗎？ 還有之前我都是喝大賣場的咖啡豆，撇除賣場賣的之外豆子應該要怎麼挑選喝起來才算是 有升級感？有品質好的感覺？ 朋友有介紹愛貓和kakalove這兩家給我，他們賣的算是不錯的咖啡豆嗎？ https://i.imgur.com/6rJ2nki.jpeg
https://i.imgur.com/Bbbn6KC.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.145.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1749007640.A.196.html
推
06/04 11:31, 1月前 , 1F
先跟你朋友討教同時喝幾杯看看
06/04 11:31, 1F
推
06/04 11:35, 1月前 , 2F
推薦：魏爵咖啡
06/04 11:35, 2F
推
06/04 11:59, 1月前 , 3F
列出喜歡的風味，口感
06/04 11:59, 3F
推
06/04 12:24, 1月前 , 4F
zp6+升級豆子比較實際
06/04 12:24, 4F
推
06/04 12:37, 1月前 , 5F
先拿你朋友的豆子來喝 喜歡再買
06/04 12:37, 5F
推
06/04 12:54, 1月前 , 6F
初心者咖啡、睦卡、八根
06/04 12:54, 6F
推
06/04 13:30, 1月前 , 7F
C40無法被取代 千萬別省磨豆機
06/04 13:30, 7F
推
06/04 13:46, 1月前 , 8F
睦闆豆子讚啦
06/04 13:46, 8F
推
06/04 14:00, 1月前 , 9F
當然是c40+升級豆子 我全都要
06/04 14:00, 9F
推
06/04 14:27, 1月前 , 10F
你從他們的調和豆（半磅200）開始喝，大概就可以喝出跟
06/04 14:27, 10F
→
06/04 14:27, 1月前 , 11F
廠豆不太一樣的風味了，再慢慢轉向去找自己喜歡的焙度
06/04 14:27, 11F
→
06/04 14:27, 1月前 , 12F
跟產區的單品豆，或許你最後喜歡的反而是廠豆也不一定
06/04 14:27, 12F
→
06/04 14:27, 1月前 , 13F
，但找到自己喜歡的豆子就是最大的升級感，不用去信人
06/04 14:27, 13F
→
06/04 14:27, 1月前 , 14F
家說非要什麼什麼器材不可。
06/04 14:27, 14F
推
06/04 14:45, 1月前 , 15F
先挑一家喝個幾包，認識不同產區(非洲、中南美洲，甚至亞
06/04 14:45, 15F
→
06/04 14:45, 1月前 , 16F
洲)、烘培度(淺、中、深)及風味調性的咖啡(如花香、果香
06/04 14:45, 16F
→
06/04 14:45, 1月前 , 17F
、堅果可可、特殊發酵法)，之後可以再嘗試不同家的烘焙，
06/04 14:45, 17F
→
06/04 14:45, 1月前 , 18F
以及不同價位的豆子(從半磅200以下到上千都有)。總之就是
06/04 14:45, 18F
→
06/04 14:45, 1月前 , 19F
多喝，喝到後來大概就會知道自己喜歡什麼類型的豆子，也
06/04 14:45, 19F
→
06/04 14:45, 1月前 , 20F
才更容易知道挑什麼樣的器材會比較適合你，畢竟器材與沖
06/04 14:45, 20F
→
06/04 14:45, 1月前 , 21F
煮法是為了服務喝的人
06/04 14:45, 21F
推
06/04 15:29, 1月前 , 22F
應該說每個人的選擇不同，不同磨豆機表現出來的風味不同
06/04 15:29, 22F
→
06/04 15:29, 1月前 , 23F
都很好玩，現實一點也是要看你預算到哪
06/04 15:29, 23F
→
06/04 17:07, 1月前 , 24F
06/04 17:07, 24F
推
06/04 19:33, 1月前 , 25F
愛貓自己回，不敢說自家的品質很棒很好，但長期以來
06/04 19:33, 25F
→
06/04 19:33, 1月前 , 26F
應該有維持一定的品質，並且在價格上有取得平衡。我
06/04 19:33, 26F
→
06/04 19:33, 1月前 , 27F
會建議有名氣的店家都可以買一包基礎的衣索比亞試試
06/04 19:33, 27F
→
06/04 19:33, 1月前 , 28F
看，吞進肚裡的多少和喜好有關，可以看看店家呈現的
06/04 19:33, 28F
→
06/04 19:33, 1月前 , 29F
風味是不是自己喜歡的唷。
06/04 19:33, 29F
→
06/04 22:11, 1月前 , 30F
有在認真經營的都是好店家
06/04 22:11, 30F
推
06/05 01:06, 1月前 , 31F
個人會比較推薦把錢先投資在磨豆機上，豆子有升級感
06/05 01:06, 31F
→
06/05 01:06, 1月前 , 32F
，其實是很主觀的事，多喝、喝到自己喜歡的比較重要
06/05 01:06, 32F
→
06/05 01:07, 1月前 , 33F
，無關高低價位。
06/05 01:07, 33F
推
06/05 07:55, 1月前 , 34F
手沖來說，影響咖啡風味三大因素是咖啡豆、水、顆磨度(
06/05 07:55, 34F
→
06/05 07:55, 1月前 , 35F
磨豆機)，所以大家才會推薦磨豆機，以及慢慢嘗試找出自
06/05 07:55, 35F
→
06/05 07:55, 1月前 , 36F
己喜歡的咖啡豆類型(產區、焙度、品種等）
06/05 07:55, 36F
推
06/05 11:52, 1月前 , 37F
C40 ZP6兩隻都有,近期比較用ZP6手沖比較多,味道很乾淨
06/05 11:52, 37F
推
06/05 12:19, 1月前 , 38F
直接買C40+升級豆子，哪有降設備買消耗品的道理
06/05 12:19, 38F
→
06/05 12:19, 1月前 , 39F
況且好豆子也有便宜的
06/05 12:19, 39F
還有 29 則推文
→
06/06 23:48, 1月前 , 69F
歡什麼
06/06 23:48, 69F
推
06/07 01:43, 1月前 , 70F
C40 跟 C60風味上有差嗎@@?
06/07 01:43, 70F
→
06/07 10:00, 1月前 , 71F
悠樂咖啡 豆單豐富性比較高新手到老饕都可以滿足
06/07 10:00, 71F
推
06/07 10:09, 1月前 , 72F
你先從咖啡豆差異著手吧 磨豆機在於提升風味細節了
06/07 10:09, 72F
→
06/07 10:09, 1月前 , 73F
大方向先喝得出差異再來著墨細節
06/07 10:09, 73F
→
06/07 10:13, 1月前 , 74F
以你新手的程度zp6都已經很奢侈了 不用C40了啦
06/07 10:13, 74F
→
06/07 17:23, 1月前 , 75F
C40買一買比較不容易犯換換病，之後只要考慮豆子好不好
06/07 17:23, 75F
→
06/07 17:23, 1月前 , 76F
就好，省下一個參數
06/07 17:23, 76F
推
06/07 23:33, 1月前 , 77F
C60比C40可以再催出一些隱藏味道，整體味道再加強一
06/07 23:33, 77F
→
06/07 23:33, 1月前 , 78F
點點，但畢竟多3倍價格不是非常有必要這樣買（我都喝
06/07 23:33, 78F
→
06/07 23:33, 1月前 , 79F
義式濃縮）
06/07 23:33, 79F
→
06/07 23:34, 1月前 , 80F
記得Hario低階級升級無名的時候就覺得差這麼多，超開
06/07 23:34, 80F
→
06/07 23:35, 1月前 , 81F
心的，後來是無名滿足不了picopresso才決定繼續升上
06/07 23:35, 81F
→
06/07 23:35, 1月前 , 82F
去
06/07 23:35, 82F
推
06/09 06:14, 1月前 , 83F
感謝您的回答 XD 因為我自己也是覺得差了那一丟丟
06/09 06:14, 83F
推
06/09 09:35, 1月前 , 84F
磨豆機的部分我一開始先用隨便買的500元、後來聽同事
06/09 09:35, 84F
→
06/09 09:35, 1月前 , 85F
推薦用了zp6的確有大升級的感覺，所以也許可以慢慢升
06/09 09:35, 85F
→
06/09 09:35, 1月前 , 86F
級，我之後也會考慮換c40
06/09 09:35, 86F
推
06/09 13:25, 1月前 , 87F
大創的磨豆機CP值超高才150左右而已(前提要買得到)
06/09 13:25, 87F
→
06/09 13:26, 1月前 , 88F
(沒錯，就是那個百元商店Daiso)
06/09 13:26, 88F
推
06/09 20:32, 1月前 , 89F
就是價格吧，先買個300、400元確定你要的刻度，再升級去
06/09 20:32, 89F
→
06/09 20:32, 1月前 , 90F
喝個800、1000就知道了
06/09 20:32, 90F
推
06/10 10:40, 1月前 , 91F
咖啡豆的話我覺得比較好比較，喝起來比較有感的是義式
06/10 10:40, 91F
→
06/10 10:42, 1月前 , 92F
義式深焙配方豆跟單品烘焙(單一產地)做拿鐵口味差異大
06/10 10:42, 92F
→
06/10 10:44, 1月前 , 93F
義式濃縮出杯流程sop比手沖變因小很多(我認為)
06/10 10:44, 93F
→
06/10 10:45, 1月前 , 94F
手沖光注水就很講究功夫
06/10 10:45, 94F
推
06/11 18:18, 1月前 , 95F
前幾年或許會推C40，現在只推A5
06/11 18:18, 95F
推
06/11 23:27, 1月前 , 96F
如果有機會可以兩隻都買，不同磨豆機呈現的風味不一樣
06/11 23:27, 96F
→
06/11 23:28, 1月前 , 97F
單以價格去分味道好不好其實最主要還是要靠自己的舌頭
06/11 23:28, 97F
→
06/11 23:28, 1月前 , 98F
啦，如果要選剛入手建議zp6配買好的豆子比較好，豆子多
06/11 23:28, 98F
→
06/11 23:28, 1月前 , 99F
喝一點才知道自己喜歡什麼
06/11 23:28, 99F
推
06/14 23:44, 1月前 , 100F
我是覺得豆子可以先從自己平常不常喝的先喝起來
06/14 23:44, 100F
→
06/14 23:45, 1月前 , 101F
一般大賣場的豆子很少有淺焙果香這種 你可以廣泛的
06/14 23:45, 101F
→
06/14 23:46, 1月前 , 102F
試一下自己喜歡的沖泡法 那一類豆子合味道 再去找
06/14 23:46, 102F
→
06/14 23:46, 1月前 , 103F
精品一點的來試 這樣會更容易找出自己想要的
06/14 23:46, 103F
→
06/14 23:47, 1月前 , 104F
其實沒有什麼升不升級 重點是能不能接受喜不喜歡
06/14 23:47, 104F
推
06/14 23:49, 1月前 , 105F
像costco(黑袋)伊索匹亞水洗就還不錯 (但太大包了)
06/14 23:49, 105F
→
06/14 23:50, 1月前 , 106F
或是 lavazza 的super crema (義式)也很不錯
06/14 23:50, 106F
→
06/14 23:52, 1月前 , 107F
最後才去看店家類似的產品有沒有讓你"升級"感
06/14 23:52, 107F
→
06/14 23:52, 1月前 , 108F
像是某種會讓你覺得很好的味道有被加強 就是升級
06/14 23:52, 108F
‣ 更多 rutouru 的文章
文章代碼(AID): #1eFxqO6M (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 rutouru 的文章
文章代碼(AID): #1eFxqO6M (Coffee)