[問題] 製作咖啡冰磚的製冰盒

看板Coffee (咖啡)作者 (Ζ)時間4小時前 (2025/08/15 17:47), 編輯推噓8(808)
留言16則, 8人參與, 2小時前最新討論串1/1
不好意思,如果發文內容不符板規請不吝指正! 我平常自己用虹吸壺煮咖啡加牛奶喝, 夏天到了想盡快能喝到冰咖啡,但直接加冰塊會稀釋掉咖啡濃度, 於是就用冰箱製冰盒製作咖啡冰磚。 但是碰到一個奇怪的問題: 冰箱的塑膠製冰盒是利用扭轉原理將冰塊脫落, 但製作咖啡冰塊時,往往扭到底都沒辦法完全讓咖啡冰磚脫落, 要非常用力到感覺差點扭斷整個冰盒旋鈕的程度才會掉落。 不知道問題是出在哪? 是否咖啡液應該裝滿一點,扭轉時會比較好脫模? 還是咖啡容液跟塑膠材質黏力較大所以一般製冰盒的扭轉效果不佳? 若是後者的問題,那能否推薦我比較好用的咖啡冰塊製冰盒? (因為我反正也想另外買咖啡冰磚專用製冰盒, 因為每次製作完咖啡冰塊都要清洗製冰盒內殘留的咖啡液才能重新製作一般冰塊 想說乾脆分開製作) 在此先謝謝大家了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.117.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1755251230.A.56D.html

08/15 17:56, 4小時前 , 1F
五人壺煮兩次倒在另一個大容器放冰箱隔天就可以喝了,
08/15 17:56, 1F

08/15 17:56, 4小時前 , 2F
也沒有冰塊融化變水感的問題
08/15 17:56, 2F

08/15 17:57, 4小時前 , 3F
我記得有不鏽鋼的冰塊,能達到降溫不稀釋效果,但會不會
08/15 17:57, 3F

08/15 17:57, 4小時前 , 4F
有金屬味我不確定就是了
08/15 17:57, 4F

08/15 18:20, 4小時前 , 5F
矽膠製冰盒
08/15 18:20, 5F

08/15 19:00, 3小時前 , 6F
我也是做咖啡冰磚,製冰盒拿起來往牆壁巴下去就全部下來了
08/15 19:00, 6F

08/15 19:19, 3小時前 , 7F
矽膠材質的製冰盒,很軟可以一顆一顆推出來
08/15 19:19, 7F

08/15 19:31, 3小時前 , 8F
矽膠+1
08/15 19:31, 8F

08/15 19:34, 3小時前 , 9F
然後外面加一層耐熱袋封好,咖啡冰磚容易散味&吸味,開
08/15 19:34, 9F

08/15 19:34, 3小時前 , 10F
放式冰存容易影響整個冰凍室。
08/15 19:34, 10F

08/15 19:37, 3小時前 , 11F
咖啡油脂比較多,所以比較不會像純水冰塊那樣斷裂
08/15 19:37, 11F

08/15 19:38, 3小時前 , 12F
所以製作冰淇淋時,加一份雙倍義式,因為油脂豐富,會
08/15 19:38, 12F

08/15 19:38, 3小時前 , 13F
比原味只加煉乳的來的鬆軟好吃
08/15 19:38, 13F

08/15 19:39, 3小時前 , 14F
矽膠冰盒應該是正解,但很難平整放進冷凍,不知道版友
08/15 19:39, 14F

08/15 19:39, 3小時前 , 15F
是不是都有墊板子?
08/15 19:39, 15F

08/15 20:01, 2小時前 , 16F
Brother Max - 副食品分裝盒,推這個
08/15 20:01, 16F
文章代碼(AID): #1edm8ULj (Coffee)
文章代碼(AID): #1edm8ULj (Coffee)