Re: [器材] 商用，求建議alden 手沖咖啡機？

看板Coffee (咖啡)作者chang17a (5566得第一)時間13小時前 (2026/01/03 10:17)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串2/2 (看更多)

※ 引述《Denise10 (lin)》之銘言： : 預算：機器加磨豆機最多3萬 : 需求：品質穩定的黑咖啡、歐蕾 : 開早午餐店均價300上下/人 : 因為有用餐時間差 : 連續出杯需求應該是同時間要8-10杯？ : 以餐為主 : 目前只提供極簡單的茶、果汁、氣泡飲 : 店裡也能帶飲料進來 : 發現沒用，不少常客建議希望在這裡喝到咖啡 : 想提供品質還可以的黑咖啡 : 頂多加牛奶，沒有打算打奶泡，太耗時間直接講答案全自動濃縮咖啡機或膠囊機個人跑過的店家和您營業型態類似的還有飯店餐廳看過好幾次全自動濃縮咖啡機豆子選不要太差的義式豆倒進大豆倉 (UCC,illy或配合的自烘店家）出杯作美式或拿鐵都一鍵60秒內搞定品質穩定可控機器有問題或清潔保養都能找廠商處理高級一點的可以用租的不用買中低價位的非利普迪朗尼這種很多大飯店和fine dining常見的是 https://www.wmf-coffeemachines.com/ 既然咖啡不是您店內主打品項目前也沒有咖啡師人力顧咖啡給客人喝一個餐後配甜點用咖啡風味濃厚一點香氣能出來這樣就很好了 aiden這台是做精品咖啡用的主打喝各種豆子風味如果您店之後想推咖啡品項單杯150+這種可以試但和全自動義式機比起來 Aiden要另外磨咖啡粉商用磨豆機顧起來是另一個麻煩它出杯濃度太低加奶喝起來偏水我如果是客人點咖啡歐蕾喝到會皺眉頭單杯沖煮時間太久一桌四個客人都點的話四杯連續出要10幾分鐘第一杯涼了第四杯燙的不然一次出一壺再分杯裝出去但這種個人看過的就美式咖啡機就能搞定了供餐~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.136.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1767406648.A.B1E.html ※ 編輯: chang17a (36.228.136.137 臺灣), 01/03/2026 11:02:30