PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[其它]請益連做2杯拿鐵的工作流程

看板Coffee (咖啡)作者 (三寶爸)時間3周前 (2026/03/24 08:58), 編輯推噓15(15推 0噓 9→)
留言24則, 17人參與, 2周前最新討論串1/1
原本咖啡機都放水槽旁，只有一個把手、一個粉碗、一片二次分水網 後來家裡傢俱位置變動，咖啡機要移去沒水槽的地方 想請教大家做2杯espresso的流程是怎樣的呢? 磨豆、整粉壓粉、上把手萃取、敲咖啡渣後，是直接用刷子刷一刷還是用布擦? 再繼續第二杯流程 另外二次分水網也是一樣刷子刷或用布擦? 還是建議要再買一個把手或粉碗跟二次分水網? 不曉得各位的工作流程都是怎樣呢? 感謝大家!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.138.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1774313932.A.F93.html
推
03/24 09:07, 3周前 , 1F
多買一個粉碗跟二次分水網
03/24 09:07, 1F
推
03/24 09:20, 3周前 , 2F
看你潔癖強不強而已，很多行動咖啡車就是像你說的，用擦的
03/24 09:20, 2F
推
03/24 10:03, 3周前 , 3F
準備一條濕毛巾，粉敲掉濕毛巾擦一擦就下一杯。
03/24 10:03, 3F
推
03/24 12:20, 3周前 , 4F
放個水桶加刷子喇一喇，廚房紙巾擦一擦。繼續裝填
03/24 12:20, 4F
→
03/24 13:00, 3周前 , 5F
缺德用抹布 好一點用一次性紙巾
03/24 13:00, 5F
推
03/24 23:15, 3周前 , 6F
敲掉之後用小刷子刷掉粉再上機開水再抹布擦再下一輪
03/24 23:15, 6F
推
03/25 01:41, 3周前 , 7F
只有我用衛生紙嗎
03/25 01:41, 7F
→
03/25 08:28, 3周前 , 8F
感謝大家回覆~我先用廚房紙巾試試
03/25 08:28, 8F
推
03/25 10:43, 3周前 , 9F
也不用行動咖啡車吧，看義大利咖啡店的連續出杯都是粉
03/25 10:43, 9F
→
03/25 10:43, 3周前 , 10F
敲掉就直接填粉出杯了
03/25 10:43, 10F
推
03/25 13:50, 3周前 , 11F
長知識了，我還拿去水龍頭下面洗乾淨然後擦乾，最後再填粉
03/25 13:50, 11F
→
03/25 13:51, 3周前 , 12F
。。。。。
03/25 13:51, 12F
推
03/25 20:23, 3周前 , 13F
我都用好市多寶寶用的那種濕紙巾，擦完粉盤還會擦奶棒=
03/25 20:23, 13F
→
03/25 20:23, 3周前 , 14F
=
03/25 20:23, 14F
推
03/25 20:23, 3周前 , 15F
我用廚房紙巾欸，抹布怕細菌滋生
03/25 20:23, 15F
→
03/25 20:24, 3周前 , 16F
濕毛巾很難處理，沒處理好很髒而且會臭
03/25 20:24, 16F
推
03/25 20:36, 3周前 , 17F
03/25 20:36, 17F
推
03/26 10:25, 3周前 , 18F
以前在紐西蘭當咖啡師，是把沖煮頭的咖啡渣敲出來後
03/26 10:25, 18F
→
03/26 10:26, 3周前 , 19F
用乾淨的布(專門的)裡面擦一下就好了
03/26 10:26, 19F
→
03/26 10:26, 3周前 , 20F
一天要做幾百杯，沒辦法每次都沖洗
03/26 10:26, 20F
推
03/26 11:42, 3周前 , 21F
我直接用一條專用乾布，擦一下就接著做第二杯
03/26 11:42, 21F
推
03/27 02:51, 3周前 , 22F
敲掉粉餅後，乾布擦完，直接下一杯。
03/27 02:51, 22F
推
03/28 14:13, 2周前 , 23F
我是萃取完，水沖洗，乾布擦，再下一杯，最後布洗一洗
03/28 14:13, 23F
→
03/28 14:13, 2周前 , 24F
，上咖啡機烘乾
03/28 14:13, 24F
‣ 更多 jamesko0410 的文章
文章代碼(AID): #1fmU7C-J (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 jamesko0410 的文章
文章代碼(AID): #1fmU7C-J (Coffee)