Re: [其他] ◆飯 在國外的古怪吃法

看板CultureShock (文化衝擊)作者 (秘密的代價)時間17年前 (2008/01/26 10:11), 編輯推噓5(502)
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(恕刪) 除了奇怪的吃飯法外 我想請問一下各國煮飯的方法有什麼不一樣的嗎? 我在西班牙 看過一些年輕朋友在家自己煮白飯的方法 他們都是拿一個鍋子,不洗米,直接倒一些到鍋子裡 加很多水,很像我們在煮稀飯一樣 一邊煮,一邊攪拌,順便試飯煮好沒 等米煮到差不多後,把水倒掉,把煮好的米飯用水沖一沖 之後再調味或直接食用 煮出來的白飯,當然是粒‧粒皆分明 真的是一粒粒的,都不沾黏 XD 至於好不好吃...恩~看技術,這種方法很常吃到米心不熟或是過爛 而且他們煮好後,還會用水沖過 感覺很像在吃「飯湯」的飯 他們說,這是白米飯的快速(?)煮法 第一次看到這樣做飯時,覺得好奇怪 後來又陸續看到很多朋友都這樣煮白飯 才比較習慣,不過還是不喜歡吃這種煮法的飯 -- 其他還有看過用壓力鍋煮燉飯、很搞剛(台)的用平底鍋做海鮮飯... 不過不管他們做什麼飯,好像都沒看過他們煮之前洗米的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 83.36.169.221

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有一些包裝米另外加了維他命,特別說明不要洗
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濕式煮飯法(水開了以後舀掉)在呂宋山地民族也有這法
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做燉飯不要洗,米會比較容易吸湯汁... (個人認為)
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推樓上 燉飯米不能洗 洗掉了表層的澱粉就煮不成creamy質感
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好像煮麵的方法
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03/10 01:18, , 6F
我媽用鍋子煮粥也都是用生米煮成粒粒分明的鹹粥 好吃!
03/10 01:18, 6F

08/29 00:36, , 7F
希望對您有幫助 http://Now.to/1l1
08/29 00:36, 7F
文章代碼(AID): #17cfR6Vy (CultureShock)
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