Re: [討論]喝了50嵐.清心.奉茶的口感問題

看板Drink (飲料)作者cast82時間19年前 (2007/07/15 04:35)推噓5(5推 0噓 5→)

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看了版上的討論，之前繼**奶茶篇**跟大家分享後，這次要來討論主打品項或單茶品，討論的對象當然就是我本人有喝過的品牌為主囉~!~! >> 品牌/性質/心得： 1.50嵐/連鎖店/ 綠茶/椰果綠茶/八冰綠/葡萄柚綠茶這四款是我如果想喝非奶茶茶品，就會點的品項，老實說，這家的招牌如果大家有仔細看過他有寫"綠茶專賣店" ^^^^^^^^^^^^^ 但是，大賣的竟然是奶茶"茶拿鐵"系列，喝過後，覺得..... 綠茶，單喝，1/3糖，茶味回甘程度一般，單品口感並不是讓我十分醉心，八冰綠還可以啦~! 請點有糖的至少半糖，不然會很酸澀，葡萄柚綠茶，個人因為偏愛非濃縮果醬調味的，所以，不愛這家的味道~! 看不同家泡茶的手法跟細心程度也有差，也是會遇到讓我打X的50嵐，新竹共開六家(據我所知)，光華店、光復店跟民生店還有北大店，喝起來都不太相同，所以，依照我自己比較後我特別喜愛某一家，品質穩定，另外，服務也算是比較完善的一家~! <對於服務品質來說，下次另開一篇跟大家一起討論吧~!> 2.COCO/連鎖店/ 紅柚綠/柚子綠茶/柳橙綠以前特愛點這家的紅柚綠，有果肉，葡萄柚的口感跟味道很夠味，要是冬天就很常點柚子綠茶，都是點無糖，所以喝起來就很正，但最近的手法跟口感讓我很不是大喜，茶味變淡，相對來說平衡感就消失了，不知道是不是因為喝過其他讓我更滿意的，所以就有比較心態的產生，不然實在話來說，COCO除了以往的奶茶強勢時代外，綠茶品項也讓我很推，只是現在有其他家的出現，要多多加油囉~!~! 3.清心福全/連鎖很不錯的烏龍綠跟金菊普洱讓我很是喜愛，熬夜的時候特愛喝這兩種一開始的茶味都是很濃厚，但是如果點正常冰量，越到後面就虛掉了，很淡像水，後來即使是點少冰，也會這樣，國民飲料的價位跟口味來說，這家是OK的狀態了啦，但是，還是僅止於25元價位的飲品讓我覺得是有超值~! 4.羅德利/連鎖強調用義式濃縮咖啡機改良後的泡茶機去做的茶，每杯都是現泡，很吸引人的行銷手法，我特別為了這個強調去買了幾次單品茶，老實說有缺點在，重烘培的烏龍茶方面原本茶就是茶味較重的茶，所以比較不會有出味的問題，但是如果是較清淡的茶，青茶就會瞎掉，不知道該怎麼說這間我看很久的品牌店，很努力的轉型但是還是有些不足的點~! 5.原沏/連鎖特別排在一起的這兩家就是為了要講同樣一件事情，就是泡茶機，現沖現泡，行銷宣傳手法正點是正點，既衛生又新穎，但是，研究方向，可能要再往茶的特性跟泡法去做調整，因為我即使點了跟前者一樣的東西，對於口味原本就較清淡的茶項，單喝的時候，還是會有茶味不足的情況出現，蔗香青茶很好喝，綠茶也有回甘口感，烏龍也不錯，比較下，品項差不多， 30分鐘後因為杯子不像清心福全可保冰較久，所以冰塊稀釋掉茶味的問題，依舊存在，要注意喔~! 6.奉茶/連鎖台南老紅茶品項很強，是我特別強調的茶項，紅茶有做過調整，不像上述幾家的，有種回甘的紅茶特有砂糖香，價位跟品質是我很推的主要原因，其他綠茶品項，我對綠茶要求很高，不回甘不香不叫綠茶，奉茶的我還可以接受，但我還是推紅茶~! 但單價味來說，不知道是不是近期原物料漲價，很多家新型飲料店都在漲價，一杯單品來說敢定700CC NT$20元的沒幾家，奉茶價位不低，讓我持保留態度觀看中~! 7.橘子工坊/連鎖依照單品項茶類來說，並不是強項，但我特愛烏龍，紅茶，因為烏龍茶味來說夠味，以一杯700CC去冰來說，可以讓我一下子(10分鐘內)就喝完的，沒幾家，我都喝無糖，紅茶來說她們家有著伯爵紅茶的名號，雖然不一定真的是正伯爵，但是，也夠味了~! 綠茶品項來說有點淡，最近發現一個新的(我自己想的)點了柳橙綠+QQ，正點啊~!~! ^^^^^^^^^^ 她們家還是果茶品項比較優，比起葡萄柚綠+QQ更加順口，又沒有百香果酸酸的口感，在我晚上有時候不想喝太酸的情況下來說，這個很正~! 8.Mr.Wish/連鎖果茶品項，強調的是新鮮現擠，連奶茶都是鮮奶調味，喝過珍奶/百香果綠/柳橙綠由於今天討論的是單品茶項，所以就先說後面兩杯，沒有橘子工坊的夠味，綠茶搶走百香果的味道，不太協調的口感，反而偏帶茶味苦澀感，讓我有些傻眼，柳橙綠還算可以，但是，問題一樣，綠茶太重，比例上來說或許要再調整一下，感覺是很新鮮健康，但是，口感並不討喜，有點在打架的感覺，要注意囉~!~! 9.清茶一盞/連鎖葡萄柚綠/一盞青茶/桂花烏龍，這三款我喝過，不推葡萄柚綠，很怪的口感，綠茶太強，葡萄柚太酸，其他都不錯也很推，想喝單茶品項的可以到這裡來喝，因為味道跟口感比起混搭的調味茶項，好多多多了~! 10.果茶小站/新竹才有超正點搭配，只有在中華大學的學生才能品嘗到老闆的冰鎮綠茶/紅茶/青茶，這是我喝過茶味最夠味的，老闆對茶品很用心，會試茶，不論是搭新鮮水果或是單品喝都很正點，葡萄柚綠茶/奇異果綠茶/青茶良心推薦，整顆現場挖給你看，夠新鮮了吧~!~! 11.湯記/新竹才有我喝過這家的綠茶/桂花烏龍/柳橙綠/葡萄柚綠，只推前三項，葡萄柚綠真的很奇怪，不是每家都很會喔~! 但是特推湯記的柳橙綠，真的很好喝，茶味果味協調的很不錯，其他單品建議喝無糖，因為並不是很濃厚的茶味，所以單喝不加糖就很解渴~! PS：完全是依照本人多年經驗跟品茶心得做出的討論，非營利，非攻擊，每家茶品都有強項所在，也有其專業獨到的地方，但對於市場來說，那一家才是最好的最適合的，這根本就不能斷定，希望大家都能找到自己心目中的好茶店囉~! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.65.121 ※ 編輯: cast82 來自: 125.225.65.121 (07/15 04:38)