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[問題] 大家對冷泡茶的印象如何？

看板Drink (飲料)作者 (憂鬱天秤)時間11年前 (2014/11/18 21:32), 編輯推噓30(30推 0噓 47→)
留言77則, 33人參與, 最新討論串1/1
想請問各位對於冷泡茶的印象如何？ 小弟開了間茶飲店，所有的產品都以冷泡來製作， 每天都會有客人上門後，看到是冷泡茶就轉身離開了，當下心情真是五味雜陳ㄚ！冷泡茶 有這麼不受歡迎嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.147.201 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1416317525.A.309.html
推
11/18 21:44, , 1F
好喝比較重要吧 整鍋煮的或像comebuy那種我都喝啊
11/18 21:44, 1F
→
11/18 21:45, , 2F
冷泡的倒是沒遇過 如果在台北想去喝看看
11/18 21:45, 2F
推
11/18 21:51, , 3F
可以請問為什麼會選冷泡茶嗎？之前喝過幾次，現場泡要等比較
11/18 21:51, 3F
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11/18 21:53, , 4F
印象中喝過的冷泡茶，茶味都蠻香的阿，比現煮的濃
11/18 21:53, 4F
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11/18 21:53, , 5F
冷泡茶是不是都要冰隔夜阿?
11/18 21:53, 5F
→
11/18 21:54, , 6F
久且茶味比較淡，有些會直接放茶包在杯裡，但那放太久又太苦
11/18 21:54, 6F
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11/18 21:54, , 7F
杯口封住也不可能喝一半把茶包取出，最後就會選一般店家
11/18 21:54, 7F
推
11/18 22:11, , 8F
季節錯了吧…… 我在飲料店打工，現在10有7是熱飲，女
11/18 22:11, 8F
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11/18 22:11, , 9F
生的話10有9是熱的
11/18 22:11, 9F
推
11/18 22:12, , 10F
有些東西是講求包裝的...
11/18 22:12, 10F
推
11/18 22:43, , 11F
我喜歡冷泡茶的香味和口感！
11/18 22:43, 11F
→
11/18 22:50, , 12F
會選冷泡茶 主要的原因是希望保留茶中對人體有益的物質，
11/18 22:50, 12F
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11/18 22:50, , 13F
減少茶鹼及咖啡因！製作需要12小時，會苦澀是原料問題，
11/18 22:50, 13F
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11/18 22:50, , 14F
我是直接將茶葉放在瓶中，沒有苦澀的問題，冷泡茶也可以加
11/18 22:50, 14F
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11/18 22:50, , 15F
熱，不ㄧ定只能喝冰的，我店在台南！謝謝各位朋友的回應
11/18 22:50, 15F
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11/18 23:02, , 16F
喜歡喝冷泡茶 但都自己泡...
11/18 23:02, 16F
推
11/18 23:54, , 17F
有沒有考慮做個冷泡茶小知識放在收銀台旁呢
11/18 23:54, 17F
推
11/19 01:42, , 18F
可惜在台南QQ 推小知識，原因寫出來應該會有更多人接受
11/19 01:42, 18F
推
11/19 05:02, , 19F
我在台南，可以請原po私信跟我說店名資訊嗎？想喝喝看X
11/19 05:02, 19F
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11/19 05:03, , 20F
D 我喜歡冷泡茶～如果不遠就去買來喝^^
11/19 05:03, 20F
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11/19 10:03, , 21F
冷泡甘甜清香不會澀
11/19 10:03, 21F
推
11/19 11:26, , 22F
可以問冷泡茶為何比較貴嗎 @@
11/19 11:26, 22F
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11/19 11:31, , 23F
原片茶葉要冰隔夜茶味才好,碎茶包半小時到一兩小時就ok
11/19 11:31, 23F
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11/19 11:32, , 24F
以個人自泡經驗來說,只有那種最便宜的茶包(旅館放的那種
11/19 11:32, 24F
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11/19 11:33, , 25F
才會有苦澀問題
11/19 11:33, 25F
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11/19 11:34, , 26F
我不知道貴是多少錢的意思？我的訂價是30元 還有贈一包6g
11/19 11:34, 26F
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11/19 11:34, , 27F
的茶葉可以再自己泡一次，或是優惠價25元！但是茶葉一斤
11/19 11:34, 27F
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11/19 11:34, , 28F
的成本約800-1000元 比一般手搖茶的貴上4-5倍！冷泡茶的優
11/19 11:34, 28F
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11/19 11:34, , 29F
勢是人力需求較低，所以可以買比較好的茶葉，如果一杯茶
11/19 11:34, 29F
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11/19 11:34, , 30F
飲的成本，人事成本遠大於原料，小弟認為是本末倒置的行
11/19 11:34, 30F
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11/19 11:34, , 31F
為
11/19 11:34, 31F
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11/19 20:14, , 32F
沒有名氣大家只想喝便宜,這是我多年來喝飲料的感想,多年沒
11/19 20:14, 32F
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11/19 20:16, , 33F
回台南,不知道大家是否也開始追求所謂的品牌迷思,我不會喝
11/19 20:16, 33F
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11/19 20:19, , 34F
茶,但是喝過好喝就回不去,最近火紅的店都讓我覺得莫名其妙
11/19 20:19, 34F
推
11/19 21:05, , 35F
那可能提醒一下可以加熱/有熱飲之類的，刻板印象：只有
11/19 21:05, 35F
→
11/19 21:05, , 36F
冰的
11/19 21:05, 36F
→
11/19 21:07, , 37F
然後，有時候喝的不是健康是“濃醇香”，真的百香比較好
11/19 21:07, 37F
→
11/19 21:07, , 38F
，但是很多人嫌籽麻煩味道不夠，還是喜歡香精啊
11/19 21:07, 38F
推
11/19 21:38, , 39F
人在台南希望私訊地址及店面+1
11/19 21:38, 39F
推
11/19 21:50, , 40F
可惡 想喝 可惜人不在台南~
11/19 21:50, 40F
推
11/19 21:55, , 41F
希望私訊，給台南朋友知道，讓她哪天幫忙帶回來XD
11/19 21:55, 41F
推
11/19 23:18, , 42F
想知道在台南的哪裡+1!
11/19 23:18, 42F
推
11/20 02:33, , 43F
通常喝冷泡茶都夏天…而且會想配茶點
11/20 02:33, 43F
推
11/20 13:27, , 44F
之前喝過很苦的冷泡茶，誤以為冷泡茶都很苦所以都不敢買xd
11/20 13:27, 44F
→
11/20 13:27, , 45F
看完推文後下次會想試試～
11/20 13:27, 45F
推
11/21 09:50, , 46F
推 希望北部也有
11/21 09:50, 46F
推
11/21 10:19, , 47F
我台北公司附近也是有一間主打冷泡茶的，但是生意不好
11/21 10:19, 47F
→
11/21 10:19, , 48F
附近有combuy 茶湯會以及各式各樣的飲料店，競爭太激烈
11/21 10:19, 48F
推
11/22 00:35, , 49F
圓石的冷泉玉露好像就是冷泡茶 超好喝的 或許名字可以取
11/22 00:35, 49F
→
11/22 00:35, , 50F
漂亮一點
11/22 00:35, 50F
推
11/22 12:20, , 51F
冷泡茶茶葉不好喝起來超明顯 可能很多人踩雷過不想買
11/22 12:20, 51F
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11/22 12:21, , 52F
因為很多飲料店會推冷泡 但點了都覺得很難喝..
11/22 12:21, 52F
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11/22 17:02, , 53F
除了茶葉的品質有差，泡的方法也是重點，一般茶飲店ㄧ定是
11/22 17:02, 53F
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11/22 17:02, , 54F
熱水泡過在冷藏，所以容易苦澀，冷泡就是要用冷水全程保
11/22 17:02, 54F
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11/22 17:02, , 55F
持低溫，才會喝起來甘甜順口！因為整個過程要10小時以上，
11/22 17:02, 55F
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11/22 17:02, , 56F
太沒效率，所以店家大部分不會採用
11/22 17:02, 56F
推
11/23 00:38, , 57F
可惜不在台南 想喝+1
11/23 00:38, 57F
推
11/23 06:21, , 58F
想知道在台南的哪裡，下次回家想去喝～
11/23 06:21, 58F
→
11/23 09:21, , 59F
謝謝各位朋友的建議及支持，近期內將推出鄉民限定的好康優
11/23 09:21, 59F
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11/23 09:21, , 60F
惠來回饋大家！
11/23 09:21, 60F
推
11/24 12:22, , 61F
我也覺得做個小知識牌子在櫃檯給客人看很好，茶好喝
11/24 12:22, 61F
→
11/24 12:22, , 62F
的話冷泡我也喜歡，想知道在哪+1
11/24 12:22, 62F
推
11/24 20:05, , 63F
想知道在哪+1
11/24 20:05, 63F
推
11/26 10:22, , 64F
想知道+1
11/26 10:22, 64F
推
11/26 21:06, , 65F
冷泡容易雷，建議提供試喝
11/26 21:06, 65F
→
11/27 10:21, , 66F
想問高溫茶泡跟一般加水搖飲料的差別在哪? 謝謝。
11/27 10:21, 66F
→
11/27 10:55, , 67F
不趕再喝，一次腹痛腹瀉，醫生說隔夜茶易孳生不好的菌導致
11/27 10:55, 67F
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11/27 12:22, , 68F
ㄧ般手搖飲料 也是高溫泡的茶，差別在於加冰塊降溫以及稀
11/27 12:22, 68F
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11/27 12:22, , 69F
釋，可以當成稀釋後的冰茶
11/27 12:22, 69F
→
11/27 12:28, , 70F
會腹痛腹瀉，原因很多！水質 茶葉 容器 製造過程都有可能
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11/27 12:28, , 71F
，這應該是店家有問題，而不是冷泡造成的！
11/27 12:28, 71F
推
11/28 09:26, , 72F
台南的哪裡呢?
11/28 09:26, 72F
推
11/28 19:19, , 73F
有看過一些店家，放冰塊的容器都沒在清，冰塊的鏟子用
11/28 19:19, 73F
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11/28 19:20, , 74F
完再直接丟回去冰塊堆。感覺這種生菌數都會大超標...
11/28 19:20, 74F
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11/29 09:25, , 75F
冷泡茶還加冰塊？
11/29 09:25, 75F
推
12/07 09:42, , 76F
想知道在哪+1
12/07 09:42, 76F
推
12/18 23:32, , 77F
想知道+1
12/18 23:32, 77F
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