[食記] 台北- 海霸王金牌火鍋中山店

看板EatToDie (吃到飽)作者maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)時間17年前 (2008/05/23 02:11)推噓10(10推 0噓 13→)

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網誌圖文依舊淡淡哀傷版： http://blog.yam.com/maikof/article/15264472 商家名稱：海霸王商家地址：臺北市中山區中山北路三段59號商家電話：(02)2596－3141 消費方式：平日午餐 225元（11：30～16：30），平日晚餐 270元（17：30～22：00）假日提早半小時營業，以上是5月20日前的優惠、旗艦店的營業時間平日午餐255元，晚餐與假日305元(5/21－6/20的活動期間) 想清楚資訊的人，詳見金牌火鍋官方網頁： http://www.hpw.com.tw/restaurant/restaurant_subject.asp?SwitchFunctionID=1 捷運站點：圓山站，一號酒泉街出口公車站牌：紅33、紅34、40、42、203、208、216、218、220、224、247、260、277、 278、279、287、310，大同大學站下車官方網頁：http://www.hpw.com.tw/index.asp ============================以上是認真的商家資訊============================== 太空戰士六代(FINAL FANTASY VI)的經典配樂，鋼琴版的很深情，用來搭配這篇食記吧，你跟我都是最愛FF6，但我卻沒有好好把握2005年： http://tw.youtube.com/watch?v=uns6tHo2Fc0 海霸王，曾經是台灣餐飲業的龍頭，但這幾年來，已大不如前，我小時候在高雄有吃過一次海霸王餐廳，那時候應該算是台灣吃到飽的鼎盛時期，什麼料都敢用，還鐵板、熱炒、簡餐、熟食、冷盤等等，生意當然每天都大排長龍，如今卻在旗艦店用兩百多元的吃到飽方式拉攏客人，當天我是5月20日最後一天特價晚上去吃，還沒有客滿，生意人氣已經說明一切了。想知道海霸王歷史的人：http://www.hpw.com.tw/aboutus/aboutus_profile.asp (雖然都是漂亮的介紹，但事實上，這幾年經營的不是很好，有興趣的人自行上網搜尋) 旗艦店的地點很好，很大間，人氣卻不成正比，對面的女王漢堡也是冷冷清清的，我看了有些感概，因為我還沒帶我日本朋友來吃過海霸王，但坐公車的時候常常看到。前幾次都因為客滿現場懶的候位而作罷，這次特別提前訂位結果沒客滿。店內空間還算寬敞，有旗艦店的質感，還算舒適：廁所在地下一樓，乾淨，有加分：餐具還可以，走黑色路線，筷子偏長，剛好適合我，所以也小加分到： ============================================================================== 飲料區部分，三種果汁都不錯喝：柳橙、芒果、葡萄柚，最多人喝的是芒果汁，跟我在必勝客歡樂吧喝到的感覺差不多，一旁還有品牌汽水跟咖啡機：甜點部份別太期待，水果還可以，和果子、蛋糕系列很普通，但以優惠的價位來說，不能太苛求，飲料比起甜點顯得有誠意：冰淇淋選用的是DairyKing(簡稱DK)，好吃嗎？我曾經在鍋大王吃過，當時印象不錯，但海霸王卻浪費這款冰淇淋了，弄得太軟，像奶昔，沒冰淇淋的口感，一整個失敗，浪費冰淇淋了。醬料區還可以，該有的都有，有照片就不再介紹了：滷肉飯還蠻香的，但油了點，我又配了點火鍋料來吃，感覺會去吃白飯的人不多，我是既吃飯又吃王子麵： ============================================================================== 湯頭，我覺得還滿失敗的，昆布清湯和麻辣都喝不太習慣，沒鍋底，要自己去食材區夾來煮，唉......，所以很難入味，少了入味的鍋底，麻辣鍋可謂少了靈魂，所以湯頭部份，我的評價不是很高，湯頭不好，煮什麼料都很難會好吃，這讓我想起爭鮮火鍋了：火鍋料等食材部份，我的結論是：平平凡凡，甚至不是很好吃，如果有自家品牌的餃類就好了，多年前在蘆洲分店吃到海霸王自有品牌的火鍋餃印象不錯，但這次在旗艦店卻吃不到，唉......，少了特色的火鍋料，湯頭又失敗，同樣的錢我會想考慮神川或是加點錢去吃一番鍋、陶一軒等等。有好吃的當然要客觀說出來：花枝漿和豬肉漿，紅紅的那個應該是豬肉漿，是我跟朋友吃幾口的感覺，可惜當天是用餐快結束的時候店家才端出來，所以沒吃到太多：下面是食材區隨拍，香菇貢丸有豬肉味不錯吃；花枝丸不如吃花枝漿；菇類還可以；鴨血無味；餃類及史萊姆類都很平凡；鑫鑫腸味道很奇怪，有澀感；雞心我沒有抵抗力，一直都覺得很好吃；蝦子還好，但不知道為什麼已經煮熟放在食材區；牛肚和小腸都不夠味，其於沒提到的就是覺得還好： ============================================================================== 比起火鍋料，以海霸王的價位，肉類還算可以，只有三種：豬、羊、牛，豬肉和牛肉比較香嫩，羊肉騷味重，一盤的量不多，肉類是跟服務生加點的，不是到食材區夾取的。照片依序是豬、羊、牛肉：肉類煮麻辣鍋比較好吃，煮昆布鍋則太無味，但其實麻辣鍋也是只有辣，沒有回甘的醇味，所以容易膩，當天跟朋友吃沒多少就飽了，我依舊必吃王子麵，還是王子麵好吃。不知道還要介紹什麼，很空虛的食記，因為海霸王的食材缺乏特色，吃來吃去沒多久就膩飽了，雖然還有第二波的特價活動，但我不會想再去第二次，即使冰淇淋好吃，但主菜失敗，其他對我而言都只是陪襯，隔天去吃知味房就覺得好吃很多，食記日後補上。附上名片資訊：所以這家店我就不想介紹給日本的你了，中山北路，一條台北核心的路，一條充滿歷史和故事的路，3年前你一直吵著說要在這條路上逛街，但發生很多的事，結果兩人都沒有逛成，車水馬龍，繁華依舊，人來熙攘，我當天提早到海霸王的時候，刻意在附近巷弄穿梭，腳步是越走越沉重，心情也是越來越悶，雖然很熱鬧，我卻很孤單，無意間發現海霸王有在免費贈送椅子，我在椅子上坐了一下，發呆，民族東路上的機車騎士不時的看著我，可能以為我怪怪的，但真正的答案只有我跟你知道，三年前我們在260公車的一段話：「你想看台灣的OL嗎？中山北路很多喔，就是這條路......。」海霸王，是間走過許多痕跡的店，但卻走的不是很有特色。延伸閱讀，[文化大學] 2008年5月20日海霸王火鍋團記： http://blog.yam.com/maikof/article/15254787 -- 寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭ 太陽的故鄉 http://blog.yam.com/maikof -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.173.100 ※ maikof:轉錄至看板 Food 05/23 02:11 ※ maikof:轉錄至看板 PCCU_Talk 05/23 02:11

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kw555356

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maikof

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※ 編輯: maikof 來自: 59.112.164.49 (05/23 04:27)

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KDTD

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