[食記] 台北內湖- 櫻花林

看板EatToDie (吃到飽)作者 (akagi77)時間17年前 (2008/08/29 23:36), 編輯推噓0(006)
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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 標題: [Akagi食記] 台北內湖~櫻花林日式精緻燒肉 時間: Fri Aug 29 23:36:31 2008 餐廳名稱:櫻花林日式精緻燒肉 地址:台北市內湖區成功路五段51號 電話:(02)2633-3311 營業時間:平日 17:30-23:00 假日 11:30-14:30,17:30-23:00 價位範圍(每人):429+10% 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24052894 延伸閱讀: Moe 燃炭火燒肉 (單點)~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23957398 燒霸日系原味燒肉(吃到飽)~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21836016 以現在的市場行情來說,$400左右價位的吃到飽已經不太可能 看到牛舌這種夢幻食材了;不過概略看一下,光肉品的選擇就 滿多的(我也只想注意肉多不多)。 既然是吃到飽,就難免會有包含時間限制在內的用餐規則,想來 用餐的人可以先參考一下。 喜見達跟明治似乎已變成吃到飽燒肉店的標準配備了;雖然有點 老套,但這種老套是我很樂意接受的。 等人到齊了之後,一行人就進餐廳準備開始攻城掠地。以燒肉店 來說,尤其是以吃到飽的燒肉店來說,櫻花林算頗寬敞跟明亮; 這樣除了讓用餐的舒適感提昇不少,還有一個最直接的好處就是 .......   ***飲料吧   ~不用每次想倒個飲料時,得先施展靈活的身法穿梭在各桌客人 中間,才能來到放飲料的地方。 點菜的方式是劃好單之後交給服務生,不過滿特別的一點是, 一張單子最多只能劃8種菜色,超過8種就再劃另一張,然後再 一起交給服務生,加點的時候亦然。我覺得這樣不錯,讓每張 單子要準備的東西簡化,能降低所點的東西漏上的風險。 點好菜沒多久,服務生就來桌邊在爐裡添上炭火。服務生堆炭 堆的很細心,雖然坐在旁邊的我熱的要死,但還是要稱讚服務 生可以把木炭排的這麼整齊。   ***和風海鮮鍋   每桌還會有一鍋海鮮鍋,這好像也變成吃到飽燒肉店的標準 配備了;值得一提的是,可能是有「三目蟳」加持的關係, 這個海鮮鍋湯頭還滿鮮美的,讓我難得會在燒肉店喝上兩碗 以上的海鮮湯。   ***鮭魚茶泡飯   接下來開始快速上菜,首先是鮭魚茶泡飯,這個倒還滿少會 在吃到飽燒肉店看到的。 味道滿清淡的,是墊肚子不錯的選擇;而且因為有大量紫菜, 所以很對我的胃口。   ***泡菜   泡菜該有的酸、辣跟脆都有了;單吃不錯吃,跟燒肉一起吃 也很合拍。   ***牛肉拌飯   有把洋蔥的甜味炒出來,牛肉比吉野家牛丼的牛肉還厚上一 些。整體來說除了飯有點濕,但還算不錯吃,不過飯量實在 太多了些;為避免佔用胃袋太多的空間,還是淺嚐輒止吧。   ***雞軟骨、大腸、牛肋條   接下來正式進入燒烤時間,先把當天所點的東西快速瀏覽一遍, 再來講講品嚐後的感想。   ***白玉貝、草蝦、小透抽     ***(前起)雪花羊、培根豬、霜降牛五花   羊肉類的東西都會灑孜然粉。   ***左:鯛魚下巴  右(前起):柳葉魚、香魚、鮭魚下巴     ***洋蔥、青椒、香菇     ***(前起)羊肋條、牛肋條   羊肋條跟雪花羊一樣有灑孜然粉   ***(前起)加點的霜降牛五花、凝脂牛五花     ***啪滋啪滋的燒肉 正式進入燒烤時間,為各位示範表演的是凝脂牛五花; 從他們身上奔騰的油脂,就可以感受到它們的熱情。 (牛五花的心聲:吃就吃吧,幹麻還要替我下OS)   ***燃燒吧 發爐了~發爐了~   ***凝脂牛五花 既然人家都這麼熱情示範了,就先從凝脂牛五花開始 介紹起吧;這是當天我吃到最好吃的肉,油花豐富, 肉質很嫩,但又可以嚐到紮實的口感。 說到這邊,我想先談一下櫻花林所提供的肉。整體來 說,這邊的肉都有很豐富的油花,但美中不足的是肉 實在切的有點薄;容易黏網不說,還常常就會像前一 張圖一樣「發爐」,以致後來肉幾乎都是用"炒"的。 若是能將肉切的再厚一點,我相信這間店的質感會有 更進一步的提昇。   ***霜降牛五花   油花比凝脂牛還多,相對的口感也更柔軟些;雖然也不 錯吃,但兩相比較之下,我比較喜歡有嚼勁的凝脂牛。   ***雞軟骨   軟骨烤起來頗有味道,口感半Q半脆,是可以加點的東西。   ***大腸   味道不錯,但切太小塊了,口感上有點薄弱。   ***牛肋條   有肋條的咬勁,但又不會太老,是當天除了牛五花之外 我最喜歡的,同時也推薦不喜歡吃太油的人可以多點些 牛肋條。   ***椒鹽培根豬   肉的形狀比牛肉完整,所以比較好烤,厚度上也比較厚, 如果可以不要那麼油就更好了。   ***白玉貝   有很脆的口感,而且不難烤。   ***鮭魚下巴   滿肥美的,只是我們烤的還是有點太乾了,建議可以不用 烤太久。   ***鯛魚下巴   吃過了鮭魚下巴再來吃鯛魚下巴,就會覺得鮭魚下巴比較 嫩,但鯛魚下巴比較有魚的鮮味就是了   ***蛤仔絲瓜   蛤仔肉飽滿的程度有中等以上的水準,可以一點。   ***奶油金珍菇   就是奶油金珍菇,我也不知道這要怎麼樣才算好吃~XD。  柳葉魚太瘦弱,才烤一下就乾癟掉,沒辦法讓人有吃了 很滿足的感覺;反倒是蝦子的個頭雖然小了點,味道還 算新鮮。   ***烤棉花糖   飲料吧旁邊放有棉花糖,可以拿來烤一烤當飯後甜點。 除了我之外,當天同桌的另外三位美女都對這烤棉花糖 愛不釋手,都各吃了三串。我只是意思的吃了一串,當 然我也滿喜歡烤過的棉花糖那外皮有點硬度,裡頭卻像 是奶油一樣的口感,只是在燒霸吃烤棉花糖時還可以用 餅乾夾住棉花糖一起吃,像這樣單吃烤棉花糖就覺得有 點單調。   ***冰淇淋櫃   棉花糖可以少吃,Häagen-Dazs可不能放過。 當天看到有提供的三種口味是咖啡、香草跟桑果雪酪; 我指的是Häagen-Dazs,明治被我自動忽略了。看到 網路上有人說店內的Häagen-Dazs都冰的硬到挖不起來, 只能挖明治;這點我個人是覺得還好,而且我的力氣也 不大。 後記:櫻花林離市中心有段距離,雖然交通上要花一段 時間,但是託愛評網口碑券的福,吃到滿划算的一餐。 上活動的網頁看了一下,口碑券還有3個名額,到9/1前 都還可以使用,有興趣的人可以上網看一下兌換資格; 如果不符合兌換資格也沒關係,多發幾篇文章,這樣以 後有好康的時候就可以大快朵頤了。 另外,來用餐之前有看到網路食記說櫻花林的上菜速度 很慢,我們那天倒是沒有碰到這樣的情形,上菜的速度 都很正常,也沒有漏單;要說唯一不幸的事情,那就是 ........這一餐吃下來,我這兩星期的籃球都 白打了~Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.234.166 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.234.166 ※ 編輯: akagi77 來自: 61.59.234.166 (08/29 23:39)

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前幾天跟我哥他們家去吃,結果我超不爽,東西點了一直不來,狂
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漏單,都要三催四請,搞很多次,最誇張的是一盤青椒,點好送單
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到最後約40分鐘後服務生才跑來說沒青椒了,這之中催了不下五次
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而且都下午二點多了,客人沒很多,不知是在忙什麼...
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希望對您有幫助 http://www.94istudy.com
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文章代碼(AID): #18k1UODc (EatToDie)
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