[食記] 北縣新店- 炎官炭火燒肉

看板EatToDie (吃到飽)作者bestpower (最好力<(￣︶￣)v)時間17年前 (2008/10/01 14:26)推噓10(10推 0噓 7→)

留言17則, 11人參與討論串1/2 (看更多)

炎官炭火燒肉餐廳地址：台北縣新店市北新路3段145號(大坪林捷運站) 餐廳電話：02-29157971 營業時間：週一～週五 17：00-24：00 假日 11：30-15：00、17：00-24：00 消費方式：$399+10% 圖文併茂版：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14462742 對於燒烤早有期待的我們..對於中秋節沒有聞到烤肉香這件事..相當的耿耿於懷.. 再加上雄獅妹、學弟的飯局邀約下.. 讓我們幾乎呈現爆表的燒烤欲望能夠得以滿足...////▽//// 不過閃光在新店版爬文..我則在飽版、美食版爬.... 烤遍天下...不推!!! 公館集荷...不推!! 炎官燒肉!!?? 美食版沒有文..新店版只有幾篇.. 後來用IE找到了這篇... http://blog.xuite.net/kate2008/97060801/19155818 這間離捷運站還蠻近的...就決定衝了!!!!!!! 11點半..大家約在大坪林捷運站集合再一起過去... 不過獅子妳真的很笨耶..遲到..!!! 捷運有那麼難坐嗎?? ="= 到了店家...已經有一組客人開始用餐了.. 服務生招呼我們入座...桌上早已擺好了烤爐和火鍋..!! 遞了個菜單給我們..還幫我們每個人的碟子裝上了醬料.. 我們請他先幫我們上各類的拼盤..就準備開動啦.. 。菜單。。火鍋。在燒烤店裡..火鍋通常都是被擺在旁邊去劃圈圈的... 不過裡面的高麗菜還蠻甜的耶...我吃了不少說...(大心) 而且他是採用電磁爐的烹煮方式.. 不用說另一旁的烤爐已經熱烘烘..火鍋的火又來湊熱鬧..XD 。蔬菜拼盤。這裡面有兩種菇類、青椒、甜不辣、洋蔥.. 菇類我們是直接丟到火鍋裡面..讓它變成了養生菇菇鍋.. 蔬菜類的新鮮度都還蠻不錯的...!! 。豬肉拼盤。第一盤初登場..由豬培根和豬五花打頭陣... 看到那白油油的油脂沒? 一上就是要那麼重口味...="= 莫非每個烤爐底下都已經藏有一隻滅火器了嗎..??!! 肉片一上..不過幾秒..經過燒烤過的油脂滴到了木炭上..立即上演一場激情「火舞」.. 馬上就把肉給挾起來...培根的油還真多... 也還好老闆肉切的很薄...一下子就熟了.. 再切厚一點的話..我看肉片應該是面目全非了吧.. 培根豬帶點醃醺過的口感..再搭配上微甜的味噌醬..還蠻不錯的味道.. 。牛肉拼盤。這盤總共有三種肉..牛培根、牛五花、牛霜降牛肉似乎就比較正常了點...還蠻漂亮的牛肉... 每一塊肉片也都是切的恰恰好... 只需要在烤爐上放上幾秒...鮮紅的牛肉就流出了甜美的肉汁.. 再翻個面..烤到金黃色...就送入口中.. 牛肉的品質..一放到烤爐上一便知曉... 那牛肉的新鮮度..牛肉的鮮美..經過一翻燒烤後..又更美了... 不吃牛的我..光看烤爐上的牛肉..就覺得好吃.. 更不用說用嘴巴不停吃牛肉的其它人...!! 。海鮮拼盤。海鮮拼盤有花枝、魚下巴、柳葉魚、蝦子我們四個人似乎對於海鮮都沒多大的興趣..XD 柳葉魚可說是吃燒烤的罩門..閃光烤了三隻..只有一隻是全身而退.. 其它二隻都是呈現支離破碎畫面作收~ 花枝上則是灑滿了胡椒粉..還蠻Q軟的.. 至於蝦子..嗯~10隻蝦子烤上去是真的很壯觀.. 不過用烤的蝦子還真不是普通的難撥殼..="= 甚至坐我對面的先生..連動都懶的動!! 於是我們又多點了盤蝦子..放到鍋裡頭煮.. 厚~你看你看..這才是吃蝦子的快感咩.. 。雞肉&椒鹽大腸。雞肉是用一塊一塊的方式..不是雞肉片.. 所以烤的時候要特別小心啊~ 不小心可能不是沒熟..就是過柴... 椒鹽大腸每一塊可說都是很肥.. 每一個烤起來都是肥滋滋的... 。豬梅花。這道可是算是我最推的一道肉類.. 它沒有豬五花、培根的過多油花..肉片也相當的大~ 而且厚度剛好..不需要過多的翻動...那肉汁能完整展現.. 沾上店家特調的醬料..讓我還真是愛不釋「口」.. 連上了二盤!! 。豬小排。小排就不是很推了..一方面是因為它的厚度.. 冷凍的肉類就還蠻怕它外面烤焦...裡面卻沒熟的冏境.. 不過也還好..大家的烤功了得.. 那小排的肥美還是完整達成... 。蛤蜊。這是我們除了蝦子外..唯一單點的海鮮.. 沒想到烤了5顆..在眾人的期待下.. 有4顆是開了..不過蛤蜊肉卻發出了一股臭味...="= 另1顆就是死不開口...那就只好把它丟到一旁去了... 蛤蜊不新鮮...真是一大敗筆.. 還好沒把它煮湯去.. 。年糕&棉花糖。飯後的甜點..每人可以選擇年糕或棉花糖.. 我們四個人..就二個人選年糕、二個人選棉花糖.. 店家先是幫我們換了烤網..是避免鹹甜混合了~ 沒錯..各位看倌..您沒看錯..二片年糕、二串棉花糖.. 這裡的年糕可是用「片」來計算的..XD 噗~最好力可是第一次看到對年糕那麼扣的店.. 不過那棉花糖還真是著實的好吃... 看著因為受熱而蓬脹的棉花糖...還真是奇妙.. 吃下去的口感..也是熱呼呼的像棉花軟般的感覺.. 把棉花糖的層次又增加不少... 。飲料&甜點。店家有提供三種飲料：冬瓜茶、紅茶、無糖綠茶.. 冰淇淋的部份是用明治的冰淇淋~還蠻好吃的耶~ 我們從11點半用到快2點半..將近3個小時.. 其實炎官是有用餐2個半小時的限制.. 可能是當天用餐的人多吧..所以才沒被趕.. 我們的肉類還真是吃了不少..狂點肉吃... 牛肉拼盤*3、豬梅花*2、豬肉拼盤、羊五花跟上列的其它拼盤.. 老闆給的肉也不手軟...每一盤都是滿滿的肉類切片..!! 不過以炎官$399的價位來說.. 附近如果有野宴、春喜的話..他應該就不會是我的首選.. 炎官的菜色實在是太少了...可以選擇的東西其實不多.. 對於只是想大口吃肉的人來說...是真的可以很過癮... 也謝謝它..讓我們過了過中秋沒烤肉的癮.. -- 天使用一輩子構築幸福，撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實 http://www.wretch.cc/album/bestpower 最好力's 相簿^^~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.127.48 ※ bestpower:轉錄至看板 Food 10/01 14:27 ※ bestpower:轉錄至看板 HsinTien 10/01 14:41

→

Hongda

10/01 14:57, , 1^F

10/01 14:57, 1^F

→

ninefishes

10/01 15:01, , 2^F

10/01 15:01, 2^F

推

klmer19104

10/01 15:26, , 3^F

10/01 15:26, 3^F