[食記] 台北東區- 知味房麻辣之家

看板EatToDie (吃到飽)作者truedrama (黑色幽默)時間16年前 (2009/01/19 12:04)推噓0(0推 0噓 20→)

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餐廳名稱：知味房電話：02-87714495 地址：臺北市敦化南路一段160巷13 & 15號價位：晚餐 NT 400 營業時間：上午11時~午夜2時 ───────────────────────────────────── 在未改裝之前曾經去過兩次(很久很久以前了) 感覺都很不錯前兩天突然嘴饞想吃麻辣鍋於是就打電話去訂味是老闆接電話問了當晚有無位子老闆說已滿我不死心繼續問五點呢???兩位呢?? 在此真的推一下老闆的態度一直都很有禮貌的回應 (老闆真的不好意思啦我那天真的好想吃><) 結果老闆看了看竟然剛好有人取消於是我就順利訂到位了下午五點到店裡客人並沒有很多本來有點納悶老闆怎麼說是滿的呢? 後來才發現並不像馬辣一樣有硬性規定訂位時間以及用餐限制這點真的也要大推這樣沒有壓力的吃火鍋才是真正的享受阿!! (話說回來閃光和我的戰鬥力其實很低通常才一個半小時就被K.O了 XD) 廢話不多說趕緊進入正題... 湯頭我們點了大骨&麻辣本來以為大骨湯會是白色的沒想到卻很清澈喝了一口味道並沒有很重但也剛好可以搭配麻辣鍋麻辣鍋底的鴨血以及豆腐很好吃也很入味 (不過有看到上篇版友有提到不入味) 配料部分大大大推"大腸頭" 真的是我吃過最肥美的大腸頭了一口咬下去肥滋滋又有彈性再帶點麻辣湯汁真是絕品阿!!!! "葉菜"以及"菇類"也都很新鮮放到味道清淡的大骨鍋煮出來的的湯頭也很不錯還有她們的"水晶餃" 內餡的調味很香搭配QQ的皮剛好不過建議不要煮太久(煮到成透明就該吃了) 不然外皮就不Q了比較特別的是他竟然有客家的"三角湯圓"(跟水晶餃放在一塊的) 它的煮法與水晶餃一樣外皮透明即可撈起裡頭包的是菜埔閃光說吃起來還好可是我覺得很懷念很好吃 ......(大概因為我是客家人吧) 丸類有起司丸魚蛋丸貢丸花枝丸..等還有一種很特別的丸子外表像是馬戲團一樣(不知道怎麼形容) 咬下去裡頭的餡料甜甜的有奶油味很好吃!! 這是我以前從沒吃過的 (如果有人知道名稱請跟我說一下) 餃類也很齊全蛋餃魚餃花枝餃雖然不特別但味道也不差海鮮的部分我並沒很愛所以也沒吃很多只記得魚片很厚吃起來很嫩蔬菜類除了剛剛提到的菇類跟葉菜以外閃光還煮了他最愛的 "芋頭" "絲瓜" "南瓜" 絲瓜很厚很好吃芋頭就比較普通(天麻的芋頭比較甜) 南瓜的話我沒吃不過閃光邊吃邊喊 "好甜好甜!!" 最後就是我最愛的麻吉啦他們是使用西北"麻吉燒" QQ的還不錯記得一定要沾糖以及花生粉配上熱呼呼剛起鍋的麻吉讚啦!! (不過天麻的麻吉比較Q說) 飲料的種類很多也是無限自取(酒精類除外) 我們喝的酸梅湯味道不重但很酸喜歡酸的人可以嘗試看看最後就是甜點水果冰淇淋甜點的蛋糕個人覺得算是吃過的火鍋店中最好吃的巧克力味道滿重當然最推的還是大家好評的"泡芙" 放軟一點會更好吃喔!! 水果種類不少我們只吃了哈密瓜很甜冰淇淋的部分卡比索的味道很濃郁不過有點硬(不過也不像醬太郎那麼難挖) 明治的冰品味道雖然偏淡但種類比較多而且超超超超超超超級好挖在吃的過程中櫃檯電話響不停老闆都會趕緊接起來不過也有沒接到的如果大家以後打電話訂位沒人接的話那就多打幾次吧一定會有人接的最後結帳的時候看到櫃檯上有薄荷糖供人取用還放有熊寶貝噴霧可以去除衣物的火鍋味讓我覺得店家很用心推~~ 以下我想提出幾點覺得需要改進的地方 1.雖然她們補配菜補的很勤但是相對的對於醬料區的補充卻很不足當天沙茶沒了中日式醬油沒了工作人員並未發現提醒她們後才注意到去補這點我覺得需要加強 (個人小建議是否可以增加"黑糖"這種料黑糖配麻吉超好吃啦!!) 2.配料區的配料標上名稱好讓拿取的人了解例如這是什麼菜這是什麼魚等等... 3.飲料能否小罐一點呢??這個要求可能很奇怪,但是我與閃光兩人實在喝不完那麼大瓶的飲料!!喝不完感覺很浪費呢!! 謝謝大家耐心看完這篇文章!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.4.34

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ninefishes

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ninefishes

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