Fw: [食記] 台北- 西華飯店 B-one

看板EatToDie (吃到飽)作者z11 (JCC)時間15年前 (2009/06/05 23:54)推噓4(4推 0噓 12→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: z11 (JCC) 看板: Food 標題: [食記] 台北西華飯店悅榕泰國美食節@B-one 時間: Fri Jun 5 23:53:04 2009 圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6191108 地址：台北市民生東路三段111號電話：02-2718-1188#3006 台北西華飯店與悅榕集團Banyan Tree合作於6月1日起至6月28日止推出悅榕泰國美食節 Banyan Tree一直是JCC很期待可以去住飯店因此得知這樣的合作馬上就跟朋友一起前往也終於踏入了嚮往很久的西華B-one自助餐廳啦！ NT$800平日午餐 / NT$950平日晚餐及週末午晚餐目前活動期間平日四人同行一人免費，週末假日五人同行一人免費平日的人潮果然不多加上餐廳的座位排得不會很擁擠用餐的氣氛非常的舒適集團主廚塔馬薩(Chef Tammasak Chootong) 與普吉島悅榕渡假村主廚亞歷山大(Chef Alexandre Nassar)帶領三位泰籍副手在為期一個月的美食節前後來到西華監督主廚很好心的讓我們拍照還現場煮了一碗清邁麵(Khao Soi) 配料可以自己選據Tony說牛肉丸超級好吃他讚不絕口勒～～～清邁麵就是在咖哩椰汁中下一把麵疊上炸過的麵條配上水煮雞肉、牛肉或豬肉，一小碟酸菜，生的紅蔥頭和青蔥頭口感軟的、脆的、酸的、辣的、濃郁的泰國味全在這一碗烤牛肉儘管是泰國美食主題不過還是有很多平時Buffet會看到的食物烤牛肉、生菜沙拉、生魚片等等應有盡有 Tony說烤牛肉非常的軟嫩火候控制的很好肉質非常讚不過表層有些羊味？本日重點--Rice Master Rice Master以茉莉香米為底，以西瓜(Watermelon)、香蘭葉(Pandan Leaf)、香茅(Lemon Grass)、薑黃(Turmeric)蒸煮，可品嚐到茉莉香米、西瓜香米、香蘭香米、香茅香米、薑黃香米，共五種香料飯。今天有三種香料飯從右至左分別是茉莉香米、西瓜香米、薑黃香米各式醬料熱食區大多數都跟泰式食物有關沙爹區現場食物實在太多因此盡量拿泰式食物這一盤包括了青木瓜沙拉、鍋巴＋雞蓉醬汁、茉莉香米＋泰式香料燉牛肉、泰式魚餅、炸蝦盒佐甜辣醬這一盤的東西都好吃極了！但是幾乎都不辣所以連不吃辣的我都可以很輕鬆的入口如果愛吃辣的人醬料區也有辣椒可以加強其中茉莉香米果然威到不行是各式香米中香氣最重也最迷人的～列位必吃第一名！熱食區泰式蒜蓉椒鹽花枝南瓜風味黃咖哩蝦辣炒雞肉羅勒第二盤椒鹽花枝不是想像中的酥脆口感而是軟的～沒有炸過度的花枝鮮度跟嚼勁都在後面的是西瓜香米、薑黃香米..... 泰式海鮮炒河粉這個河粉也好吃阿～～～四種沙爹全部拿摟～～～從右至左是牛肉、雞肉、蔬菜、豬肉＋花生醬沙爹牛肉的最好吃！除了肉塊最大之外烤的熟度也最佳最好入口花生醬的味道稍微淡了一點點生魚片會拿生魚片的主要原因是看到最前面的鬼頭刀生魚片味道相當的清淡其實不是很適合穿插在重口味的泰式料理中泰式奶茶如果加些冰塊應該會更好喝可以一直續杯的泰式奶茶～超幸福的.... 進入甜點區摟！甜點區非常的豐富一定要留點胃來吃除了豐富的泰式甜點之外也是有一般的蛋糕用的較生的芭蕉來製作的維持了芭蕉的口感非常好吃的一道甜點比自己在家煮的好吃很多阿～～～～小鳥胃吃了很多碗XD 紫米椰奶、xx糕熊貓提拉米酥可惜已經被大家分解..... 南瓜布丁這道也是大受好評中間的布丁加了椰奶滑順的口感讓人很想再吃一塊喜愛糯米的人會很愛這道甜點泰式綠豆千層糕吃起來相當清淡不會有過多的負擔紅石榴冰、黃豆芝麻球椰奶三色湯圓喜愛吃芋圓的Tony 吃了至少三碗椰奶不斷的出現在甜點中阿～～～～超幸福的呢！甜點第一名- 芒果糯米吧自己組合芒果＋糯米＋椰奶椰奶要這樣家才會夠味這道甜點獲得所有人的讚賞愛吃糯米的Tony也超愛的可惜很快被拿光光啦～～所有的甜點都來一些儘管都很飽了大家還是去拿了些哈根達士這是草莓口味的也可以用餅乾杯喔！只是會更飽而以阿XD 大家都在跟甜點奮鬥的時候 Tony跑去拿了泰式生蠔淋了泰式生蠔醬汁非常的辣！可是生蠔的品質很讚沒有討厭的冰箱味也是非常推薦喔！雖然沒有機會去Banyan Tree 但是今天可以品嘗到由主廚帶來的泰式風味每一樣都非常讓人滿意讓人感受到泰國食物不是一味的辣雖然不想用萬惡的“層次“來形容不過味道真的相當深奧許多菜色其實味道溫和而豐富而且甜點更是樣樣精緻可口我倆很久沒吃甜點吃那麼多那麼開心了如果對吃到飽餐廳失去信心的人相當建議來試試看這泰好吃泰歡樂泰幸福的泰國美食節摟～～～ -- 我要進大企業! 賺大錢!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.6.76 -- 我要進大企業! 賺大錢!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.6.76