[食記] 三崎日式料理

看板EatToDie (吃到飽)作者pupu700114 (pupu)時間16年前 (2009/07/06 15:12)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：三崎日式料理電話：02-25463007 地址：台北市南京東路4段75巷20號1樓價位：399or699 營業時間：提供停車場:可停附近國宅之停車場 *消費券優惠:可優惠資訊有無：目前無 (以上資訊，請欲分享食記之板友能盡量提供，以利日後版友查詢及精華區編制，謝謝) ───────────────────────────────────── 若要看網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/pupu700114/15430032 最近實在是吃太多美食了尤其是日式料理今天要來介紹一家日式料理~~~三崎日式料理其實在ptt上面已經看到很生火剛好陳小豬又閒來無事要找我吃飯當然要吃點好廖的摟三崎真的還滿巷弄裡面的而且停車也不好停開車去的人最好是去停旁邊國宅的地下停車場吧不然光找車位大概會發瘋其實整間店看起來不會很大但是他還有地下室跟對面的二館代表他生意好到翻天阿桌上的擺設很簡單沒有特別突出或特別精緻這是內部座位的分區其實還好不會很擁擠接下來就是菜單部分拉三崎有2種菜單 399跟699 說真的真正的差異只有在幾道"限點一次的食材" 699才有的菜單我會用紅色(其餘都是大家都有的) 剌身~鮪魚、旗魚、鮭魚、紅魽、花枝每日新鮮配送~海膽、生蠔、鮭魚卵、生干貝、牡丹蝦（皆每人限點一次）握壽司~鮪魚、旗魚、鮭魚、紅魽燒物~牛肉串、鰻蒲燒、鯖魚鹽燒、烤香魚、雞肉串、鹽烤杏鮑菇、米茄田樂燒、培根串、明太子烤山藥、明太子烤馬鈴薯、雞肉奶油燒、焗烤明蝦、羊小排、牛小排（這三樣每人限點一次）酢物~蝦酢日式小菜~黑豆、核桃小魚干、干貝唇炸物~炸蝦天婦羅、野菜天婦羅、牛蒡天婦羅、炸豬里肌排、揚出豆腐、三崎豆腐手卷~蘆筍手卷、蝦蘆筍手卷、山藥手卷沙拉~和風沙拉、海鮮沙拉、竹筍沙拉（季節限定）炒物~清炒牛蒡（牛肉or豬肉）、清炒時蔬、海鮮烏龍麵、蒜炒旗魚蒸物~大根干貝、鮑魚蠔油蒸、茶碗蒸、蒜蒸生蠔、扇貝蔥油壽司~花壽司、海苔壽司、稻禾壽司基本上菜但就是這些內容吧不過我看他好像有些東西會修修改改今天我們點的是699吃到飽想說一次都給他吃過在來決定以後要吃哪種價格的這是我們的第一道菜烤羊小排說真的我本人不太愛吃羊小排因為滿常吃到羊騷味很重的不過三崎的羊小排確實不錯吃沒有騷味雖然加了蘑菇醬料卻不會搶走羊小排本身的美味好吃好吃好吃肉質又很鮮嫩可惜的是只能吃一此殘念阿鮑魚蠔油蒸這道菜蠔油味道很足夠如果你想問我的是這個鮑魚非常Q阿換句話說也可以用彈牙來形容下面那透明的東西很像是粉絲泡道發漲了應該是一次煮很多然後放著蒸熱吧椒鹽明蝦我沒吃蝦頭不過陳小豬說蝦頭好吃的美味他說蝦糕很多味道也不錯原本是想吃焗烤明蝦可是老闆說沒有焗烤雖然我一直不懂不是都是同樣材料嗎還是說其實都是已經準備好了只是等客人點.....(這是我猜測) 不過這道菜不錯吃拉蝦子也新鮮蝦糕又多還有什麼好不滿意烤牛小排若要跟烤羊小排來做比較的話我想羊小排瘋狂的勝出阿牛小排切成薄片是很薄的薄片我想應該也是烤好放在那等人點吧牛小排沒有烤很熟大概7.8分吧烤完才灑上芝麻基本上算是普通的一道菜每日新鮮配送~海膽、生蠔、鮭魚卵、生干貝、牡丹蝦這絕對是今天最完美的一道菜了先說生蠔君好了雖然不是那種巨無霸級的但是鮮嫩可口又多汁這可是貨真價實阿而且不帶有腥味順口的很陳小豬一連吃了2個因為他連我的都吃掉拉這是他對我的形容接下來是黃澄澄的海膽君其實我很討厭吃海膽所以這道菜依然交給陳小豬負責海膽給的很多但是只能點一次愛吃的人大概會覺得不過癮吧不過陳小豬給海膽君評價依然很高他說不輸外面一些日式料理店接著吃的是牡丹蝦這道我有吃蝦子很新鮮吃在口中有甜味散發出來干貝是用烤的外焦內嫩吃起來2種不同口感對於每日新鮮配送這道菜我唯一的評語就是新鮮就是好吃這是鮭魚卵說真的單吃鮭魚卵確實感覺滿特別的不是說不好吃只是那口感怪怪的所以一個是單吃一個就請老闆做成軍艦壽司陳小豬說鮭魚卵還是要跟軍艦壽司才是絕配阿大根干貝其實就是蘿蔔干貝我覺得蘿蔔有點澀了干貝道是還好下面的醬汁單吃也可以不會太死鹹炸豬排很厚阿而且份量也不小基本上吃完這豬排大概後面就開始有點撐拉豬排就是很一般水準的沒有特別好或太別不好其實這是第二次點的生魚片第一次點的一上桌就被我們吃光了= = 生魚片也是直得大力推薦阿新鮮扎實的口感份量也不少看的出來老闆很肯給不過唯一有個缺點當天去吃是禮拜一我們除了第一道生魚片有吃到全部的食材加點第二道時老闆就說鮭魚沒有了...... 有點讓我晴天霹靂他說因為沒抓準今天人數所以導致不夠出這點我其實滿不接受的畢竟做吃到飽怎會有食材沒有的很多客人都跟我們一樣加點點不到生魚片希望這點真的可以改進一下不然去的人都沒吃到這樣滿可惜的炒烏龍麵這盤真的份量十足內容也很豐富肉給的多菜也不少味道是屬於偏淡的所以旁邊有七味粉只是七味粉又有點過辣... 不過整體而言是好吃的一道菜烤鰻魚幾乎是沒有魚刺很好入口也沒有土味醬汁有點帶甜好吃阿我一個人就吃掉一份還好陳小豬不愛吃沒人跟我搶炸蝦好吃好吃好吃外面的麵皮酥酥脆脆裡面蝦肉也很多不是那種小不拉機的蝦子不過這也是吃太多會撐死的一道菜烤肉串說實在話就是很普通的烤肉串沒有很好吃但是也不會很難吃不過青椒味道非常之重阿其實我跟陳小豬吃的沒有很多而且這樣吃下來大概已經可以確定下次來我會吃399的雖然每一道料理都很新鮮且真才十料旦那些好吃的東西都只能吃一次說實在的+完服務費要700多其實可以去吃更好的buffet吧所以下次專攻生魚片吧不過老闆你可千萬不要再跟我說沒有了我可以會大哭阿最後甜點用芒果布丁來結尾說實在話我給他很高評價因為芒果味道非常濃你看看我一個人吃了那麼多芒果布丁結帳時老闆還問我要不要帶幾個回家勒害羞糗死拉不過是值得去吃的一家店老闆人很好唷非常之豪邁阿 -- 我是暴躁猴 http://www.wretch.cc/blog/pupu700114 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.23.16.46